本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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我が家の簡単ミートソースパスタ♪

久しぶりに、夜ごはんにパスタでした^^

というのも何だか眠たくて眠たくて・・・ ソファで子供とゴロゴロ・・^^;


帰るコールから30分で帰って来るので、急いで作る夕飯。パスタに決定です~。


解凍してしまった挽肉があったので、ミートソースにしました^^




我が家の簡単ミートソースパスタ♪_b0165178_914539.jpg
長時間煮込まなくても、少量のベーコンと、仕上げにパルメザンチーズのすりおろしをたっぷり加えることで味に深みが出ます。

今日の夕飯、うちの旦那さん何回「うまい」って言ったかな~(笑)

我が家の簡単ミートソースパスタ♪_b0165178_933175.jpg



我が家の簡単ミートソースパスタ♪_b0165178_922358.gif我が家のミートソースパスタ



玉ねぎ1つ
人参 半本(あればセロリ1本。残り野菜何でも入れちゃって下さい♪ブロッコリーの芯とか。)
きのこ 1パック(お好みのきのこで^^)
挽肉(今日は豚でした。合い挽きでも♪)300g
ベーコン2枚くらい
トマト缶(ダイス)1缶
パルミジャーノすりおろし 大さじ4杯

① 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした野菜、きのこを入れてよく炒める。

② みじん切りにしたベーコンを加えよく炒め、挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。塩コショウ。

③ トマト缶を入れ、水100ccで缶の中のトマトを洗いながら鍋に入れる。水分がある程度飛ぶまで煮込む

④ 火から下ろし、チーズを入れ混ぜ、茹であがったパスタをからめる。

我が家の簡単ミートソースパスタ♪_b0165178_93390.jpg


これにサイドメニューはレンジで簡単蒸しキャベツ。
レシピはこちら♪はるひのレシピ-Oixi キャベツ半玉!簡単シンプル蒸しキャベツ。 by はるひ





 

我が家の簡単ミートソースパスタ♪_b0165178_954435.gif


今日はちょっと用があって都内に行ってきます~^^

あったかいみたいですね!

みなさま、よい一日を~♪



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春夏秋冬 はるひごはん。
 
by usaoshippo | 2010-02-23 09:06 | パスタ
たらとたこのトマト煮込み。


寒くなってくると安くなる、たら。

結構フランスでも食べられているみたいです^^
塩だらって和風な感じしますが、洋風でもとっても美味しいですよ~


たらとたこのトマト煮込み。_b0165178_8371160.jpg

たら、たこ、じゃが芋の入ったトマト煮込みです。
このトマト煮込み優秀で、ごはんにかけても、パンを添えても、パスタのソース、ごはんを入れてリゾット風に、余ったトマトソースはお魚にかけたり。お水で薄めてスープ風にしても♪


昨日は夫残業でした。
毎朝、今日は遅い~?と聞きます。早く帰ってきて、みんなでごはんを食べられそうならさっとその時に作れるメニュー、遅いなら煮込んでおけるものなど、臨機応変にメニューを考えます。


たらとたこのトマト煮込み。_b0165178_837342.jpg

ごはんにかけて、サラダと一緒に。これだけでも満足そうでしたよ~♪
少ないかな?(でもお米をがっつり食べてもらいましたので・・)

たらとたこの出汁が染みてとっても美味しい^^♪


**2人分**

たら 2切れ
たこ 1パック(200円くらいの安い、蒸しだこを買いました^^)

玉ねぎ 1つ
セロリ 15センチくらい
じゃが芋 2つ

トマト缶 1缶  

① 鍋にオリーブオイルを熱し、角切りにした玉ねぎ、セロリを炒める。薄く切ったじゃが芋、トマト水煮缶も入れて少し煮込む。

② 一口大に切ったたら、たこを入れてさっと煮込む。

今回私はケイパーを入れました♪オリーブとかも合います^^



最近運動不足を感じていて・・ 昨日は少し歩きました!

やろう!と思うと雨がふる・・。今日はおうちに引きこもりです~。お菓子でも作ろう♪あ・・また太る(笑)



カフェをはじめる人の本

昨日こんな本を衝動買い。今日はこれを熟読しよう~
カフェ始めるにもお金がかかるなぁー。。スポンサーいないかな・・笑






oixi! で連載させてもらっています^^


たらとたこのトマト煮込み。_b0165178_8521290.jpg

かぶと長芋のパルメザンステーキ。
春夏秋冬 はるひごはん。
見に行ってみてくださいませ~↑


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by usaoshippo | 2009-11-11 08:53 |


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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