本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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手が汚れないミートボールパスタ♪

昨日は雨の中、遠方からお友達親子が来てくれました!


コストコで買ったというひき肉を、生で持って来てくれたので(笑)

ハーブ香る、ミートボールパスタにしました♪



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ちなみに、うちの長男はミートボールの事を「みんとぼーる」と呼んでいます(^皿^)何度聞いても、「みんと」なのですよ~



◎ 材料 ◎

4人分

玉ねぎ 1個
ひき肉 300g(今日は牛、豚でした)
塩 小さじ半分

乾燥オレガノ(あれば。なければ他のスパイスでもいいですよ~)少々

トマトダイス缶 1缶

ショートパスタ 400g


① 玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル 小さじ1を回しかけ、レンジで2分ほど加熱。

② 荒熱が取れたら、ひき肉、塩、オレガノを入れてよくこねる。スプーン2本を使って熱したフライパンに落とし入れ、表面を焼き付ける。

③ 表面に焼き色を付けたらトマト缶を入れ、水100ccも加え、煮詰める。ショートパスタとからめる。
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茹でている間にちゃちゃっと二人で作りました♪
スプーンで形作ると、手が汚れなくて助かります~。
お肉をこねるときは、私はビニール手袋を使います。それかビニールの中でもみもみすればOK♪

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子供も大好きな「みんと」ボールです^^




昨日の記事の質問で、ストウブ鍋じゃなきゃだめですか?と。

いえいえ、うちではもう、ほとんどのお料理をストウブ鍋で作っているだけで、昨日のはフライパンで大丈夫ですよ~。むしろ、昨日のお料理はフライパンの方がいいかも・・(笑)
熱がこもりすぎて、とろみが付きすぎました~


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by usaoshippo | 2009-12-12 08:38 | パスタ | Trackback | Comments(15)
たことセロリのパスタソース。


今日はnicoちゃんItiちゃんが来た日の、はるひごはんを紹介します♪


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まずは前菜。


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こちらは あま~いパプリカのオイル漬けを綺麗に並べたもの^^
オイル漬けは日持ちするので、前日に作って当日は、お皿に並べて美味しいお塩をかけるだけです!

今回は夫とデートしたとき、横浜で衝動買いした藻塩をぱらりと振りました。


最近流行?の藻塩。甘みがあって美味しいんですよね~^^ おにぎりにも美味しいんです!


そしてnicoちゃんに遠まわしにリクエストされたので(笑)
手打ちパスタを前日仕込みましたよ~。でも夜な夜な打ってくれたのは夫・・

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nicoちゃんの旦那様がタコ、イカアレルギーの為普段食べられないタコ。嬉しそうでした^^良かった~

タコとセロリってなんだか、王道の組み合わせ?大好きなんですよ~。
トマトソースパスタ、レシピを載せるまでもなく簡単ですが、お料理の出来ない私のお友達がこのブログを見ててくれるので(^m^)


材料 (4人分)

タコ 1パック (200~300g)
セロリ 1本

トマト缶(ダイス、カット) 1缶


① フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたセロリを炒めます。

② そこに、小さく切ったタコを入れ、さっと炒めます。

③ トマト缶、水100ccを入れてよく煮込みます。茹でたパスタと和えるだけ。



パスタって本当に簡単なお料理で、我が家では週に数回は登場するかも・・。
これぞ、冷蔵庫のお掃除メニューだと思います。
余り野菜を炒めるだけで美味しいソースになりますからね~♪


あとは牛肉と玉ねぎを圧力鍋で加圧後、ストウブ鍋でじっくり2日間、煮込んだ柔らかな牛肉のスープ。
バゲットにチーズを乗せて焼き、スープと一緒にいただきます。


それにかぶとベーコンのあったかいマスタードサラダでした。
楽しすぎてワイン飲みすぎ・・。次の日もまだ酔っ払ってましたよ・・。







昨日の幼稚園のワンデイショップ・・・ 完売致しました!!

お買い上げ頂いた皆様、応援してくれたみんな、本当にありがとうございました(><)
(コメントくれたKくんのママもありがとう^^)


疲れたけど、達成感いっぱいの一日でしたよ~
自分で作った物が目の前で売れるのって、すごく嬉しい☆



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今回作ったのは 
食パン4斤
ちょこぱんまん 14個
フォッカチオ 8袋
ビスコッティー 8袋
さくさくスノウボール 6袋
ブラウニー 13袋
クッキー たくさん

めちゃめちゃヲタク焼きですよね・・(笑)

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スノウボールはお菓子ブロガーsakuraちゃんのレシピです^^
ほんと、ありがとうね~^^形がぶさいくなのですが^^;


やっぱり一番人気はちょこぱんまん。鼻をつけて、目はレーズンでつけただけのチョコパンなのですが、やっぱり子供はこういうの好きなんですよね~。

来年はちょこぱんまん、大量生産するぞ~!


今回は商品用に作ったので、手伝ってくれたお友達の子供と自分の息子達にはあげなかったのが、ちょっと可哀想だったかな。
今度、沢山作ってあげるからね~~(TT)


幼稚園の方から、クッキーの作り方を教えてほしい!とお声がかかりました~^^
(ボランティアですが 笑)
子供達のクリスマスプレゼントにするみたい☆

教えるってほどのことでもないのですが、ラッピングなども気に入ってもらえたみたい♪嬉しいなぁ~^^




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春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo | 2009-11-26 08:45 | パスタ | Trackback | Comments(26)
問題です。このショートパスタは?


問題です。このショートパスタの名前分かりますか?


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フジッリだと思って買った、パスタ。

正解は・・


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「ラディアトリ」みたいです。
初めて聞きました!

このパスタ、すごく優秀!ソースがよ~くからんで、すっごく美味しい~♪
子供もショートパスタの方が食べ易いし、ショートパスタブームの我が家です^^


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昨日のソースをリメイクして、昨晩のメインにしちゃいました。

トマトソースを少し足して、上に長男の大好きなおくらと、余っていたブルサンのチーズを乗っけて。

ショートパスタなら、そんなに伸びないので夫の帰りが遅くても大丈夫^^b


これにサーモンマリネを添えただけの晩御飯。簡単でした~


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今日はキャベツないの?
と あのサラダを催促!
バリバリ昨日も頂きましたよ~☆
キャベツに含まれている「ボロン」という成分が女性ホルモンの分泌にいいんだって!(by おいしっぽ)


桜海老もたっぷり乗せて、カルシウム補給にもなりますね^^



今日も雨・・。
おうちに引きこもりです~~^^;



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by usaoshippo | 2009-10-07 09:06 | パスタ | Trackback | Comments(27)


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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