本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
タグ:セロリ ( 4 ) タグの人気記事
たことセロリのパスタソース。


今日はnicoちゃんItiちゃんが来た日の、はるひごはんを紹介します♪


b0165178_8305186.jpg



まずは前菜。


b0165178_8295715.jpg

こちらは あま~いパプリカのオイル漬けを綺麗に並べたもの^^
オイル漬けは日持ちするので、前日に作って当日は、お皿に並べて美味しいお塩をかけるだけです!

今回は夫とデートしたとき、横浜で衝動買いした藻塩をぱらりと振りました。


最近流行?の藻塩。甘みがあって美味しいんですよね~^^ おにぎりにも美味しいんです!


そしてnicoちゃんに遠まわしにリクエストされたので(笑)
手打ちパスタを前日仕込みましたよ~。でも夜な夜な打ってくれたのは夫・・

b0165178_8302474.jpg

nicoちゃんの旦那様がタコ、イカアレルギーの為普段食べられないタコ。嬉しそうでした^^良かった~

タコとセロリってなんだか、王道の組み合わせ?大好きなんですよ~。
トマトソースパスタ、レシピを載せるまでもなく簡単ですが、お料理の出来ない私のお友達がこのブログを見ててくれるので(^m^)


材料 (4人分)

タコ 1パック (200~300g)
セロリ 1本

トマト缶(ダイス、カット) 1缶


① フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたセロリを炒めます。

② そこに、小さく切ったタコを入れ、さっと炒めます。

③ トマト缶、水100ccを入れてよく煮込みます。茹でたパスタと和えるだけ。



パスタって本当に簡単なお料理で、我が家では週に数回は登場するかも・・。
これぞ、冷蔵庫のお掃除メニューだと思います。
余り野菜を炒めるだけで美味しいソースになりますからね~♪


あとは牛肉と玉ねぎを圧力鍋で加圧後、ストウブ鍋でじっくり2日間、煮込んだ柔らかな牛肉のスープ。
バゲットにチーズを乗せて焼き、スープと一緒にいただきます。


それにかぶとベーコンのあったかいマスタードサラダでした。
楽しすぎてワイン飲みすぎ・・。次の日もまだ酔っ払ってましたよ・・。







昨日の幼稚園のワンデイショップ・・・ 完売致しました!!

お買い上げ頂いた皆様、応援してくれたみんな、本当にありがとうございました(><)
(コメントくれたKくんのママもありがとう^^)


疲れたけど、達成感いっぱいの一日でしたよ~
自分で作った物が目の前で売れるのって、すごく嬉しい☆



b0165178_8352274.jpg

今回作ったのは 
食パン4斤
ちょこぱんまん 14個
フォッカチオ 8袋
ビスコッティー 8袋
さくさくスノウボール 6袋
ブラウニー 13袋
クッキー たくさん

めちゃめちゃヲタク焼きですよね・・(笑)

b0165178_8375570.jpg

スノウボールはお菓子ブロガーsakuraちゃんのレシピです^^
ほんと、ありがとうね~^^形がぶさいくなのですが^^;


やっぱり一番人気はちょこぱんまん。鼻をつけて、目はレーズンでつけただけのチョコパンなのですが、やっぱり子供はこういうの好きなんですよね~。

来年はちょこぱんまん、大量生産するぞ~!


今回は商品用に作ったので、手伝ってくれたお友達の子供と自分の息子達にはあげなかったのが、ちょっと可哀想だったかな。
今度、沢山作ってあげるからね~~(TT)


幼稚園の方から、クッキーの作り方を教えてほしい!とお声がかかりました~^^
(ボランティアですが 笑)
子供達のクリスマスプレゼントにするみたい☆

教えるってほどのことでもないのですが、ラッピングなども気に入ってもらえたみたい♪嬉しいなぁ~^^




遊びに来て下さってありがとうございました^^
お帰りの際に2つのバナーをクリックして頂けると励みになります!
1票入ってランキングが上がるシステムです。



レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!
ありがとうございます!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!



ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
by usaoshippo | 2009-11-26 08:45 | パスタ
シンプルな味付けのまるごとトマトスープ。 oishii
毎日、どうやって献立を立てますか?
毎日、毎日、ごはんを考えるのって結構大変。

私は、直前に決める派です。
冷蔵庫の中身を見て、あぁ~~今日はどうしよう~~と悩む。
そして作っている最中も悩む。

あ、やっぱりこれも入れよ、とか
あ、やっぱりあの味付けにしよ、とか

色々考えながら料理します。


普段全然頭を使わないので、お料理の時くらいは使わないとボケそう・・笑



今日目に止まったのは、冷蔵庫の中にあったトマト3つ入りのパック。
とってもキレイなトマトだったので、この形のまま食べたいなー。と思いました。

そして、シンプルな感じの味付けで。


前置きが長くなりましたが、今日はまるごとトマトスープにしました。



b0165178_7345745.jpg

材料はシンプルに トマト、セロリ、ブロックベーコン、水、塩のみ。



材料

トマト 3つ
セロリ 1本
ブロックベーコン 50gほど

① 鍋にへたを取ったトマトを入れ、小さく切ったセロリ、ベーコン、トマトが半分隠れるくらいの水、塩少々をする。
b0165178_7352733.jpg


② 蓋をして、沸騰したら弱火にし、トマトを取り出して皮をむく。するするとむけます。

③ 鍋に戻して、10分ほど煮込む。


オリーブオイルをさっとかけて、いただきます。

シンプルな味付けで、体に優しい感じ。これとパンだけでもいいし、パスタのお供に♪



b0165178_736260.jpg

我が家には、コンソメの素がありません。
なんか、あの味があんまり好きではなくて。その代わりに、いいだしが出るベーコンや、お野菜を入れてあげると十分、美味しいスープになりますよ^^




今日は日曜日なのに、旦那さん出勤・・。予定のない日曜日。何しようかなー。
昨日はカーテンを洗ったり、窓を拭き、網戸を洗い・・(ほぼ旦那が 笑)やっぱりこの時期の大掃除は正解♪
水も冷たくないし、カーテンもよく乾く!

小さい家なので、そんなに大変じゃないと思うんだけど、ここも、あそこも・・とやっぱり沢山お掃除しなくてはいけない。少しづつやります~~。


今日から11月!早いですね。
明日、11月2日から、新しい事を始めます!!

ドキドキしてます~~(><)!
明日ご報告しますので、また明日も来てくれますか~?




初めましてのかた、来て下さってありがとうございます!
応援して下さってるかた、コメントくださってるかた、本当にいつもありがとうございます!
コメントは1つ1つ大切に読ませてもらってます!お返事については、こちらから^^


お帰りの際に、ランキングバナーをぽちぽちっとクリックして頂けると嬉しいです^^


レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!


ご訪問ありがとうございました^^
by usaoshippo | 2009-11-01 07:37 | 野菜
セロリと桜海老のタイ風炒め。



セロリ、昔は嫌いだったんですが、今は大好き。葉っぱの部分も生で食べられます☆
調理学校に行くまでは、好き嫌いの多い子で、生のトマト、セロリ・・色々ダメでした。
でもこれからレストランで働くのに、好き嫌いしてたら勿体無い(?)と思って、何でも挑戦して。今では嫌いな物はほとんどなくなりましたよ~^^b


セロリを炒めると、タイの匂いがする。
チキンを炭火で焼くときも。

匂いってすごいですよね。
昔の事を匂いで、一瞬で思い出す。

タイは・・料理とか関係なく、自分の趣味で長期滞在していました。

いい思い出も、悪い思い出もありますが、お料理を食べにまた行きたいな^^
安い、早い、美味い。
日本でタイ料理を食べようとは思えないのです・・高いので^^;
なので、おうちで簡単に作ります☆

b0165178_7293634.jpg

セロリと、もやし、桜海老、ウインナーを炒めて最後にナンプラー、くるみを乗せるだけです。
ナッツの砕いたのが乗っている、パッタイ(タイ風焼きそば)みたいなイメージで作りました。



b0165178_730077.jpg

夜ごはん、煮込みハンバーグと一緒に。
Oさんちのトマトを煮込みハンバーグのソースに。ご馳走様でした~
(先日のランチ会に来てくれた先輩ママ^^)
上にのってるのは豆苗、収穫できましたよ~ (豆苗について詳しくはこちら→
ぐんぐん伸びて、青みが足りないお料理にちょっと乗せてあげると可愛い~!


これは先日の夕ご飯。
さすがに風邪薬飲んでるので、ビールは飲みません~~!


そうそう、タイってビールに氷入れて飲むんですよ!
最初はありえない~~と思ったけど、慣れるもんです(笑)

ぞうさんの絵が書いてある、怪しげなビール。安すぎて、原材料に不安アリ^^;



風邪は大分良くなってきました~~^^
温かいコメントありがとう!
今日はリンクしてある、Broom香房さんのお庭でマーケット!に伺おうかな~と思っています☆

神奈川県、愛川町にある古民家を素敵に改造してあるお店なんです。
天気は悪そうだけど・・・


皆様も良い一日を!!




コメントについてお知らせです。
詳しくは こちらから^^


お帰りの際にバナーをポチポチっとしていただけると嬉しいです~☆




レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

いつもブログにお越し下さっているみなさま、本当にありがとうございます 
ランキングにまで応援して下さっているみなさまも本当にありがとうございます(*^^*)
たくさんの幸せを届けて頂いていること、心から感謝します!!!
みなさまにも沢山の幸せが届きますように^^-☆


ご訪問ありがとうございました^^
by usaoshippo | 2009-10-25 07:42 | 野菜
牛肉とセロリのバルサミコサラダ。 oishii

牛肉とバルサミコって合いますよね~^^大好きな組み合わせ。

おもてなしランチ会
でのお料理です♪



b0165178_5401878.jpg


牛肉とセロリのバルサミコサラダ

材料  

牛肉(もも、ブロック)300g~500gくらいのもの
セロリ 1~2本 根の部分
スプラウト 1パック

バルサミコ酢 大1
醤油 小さじ2
胡麻油 小さじ2


① 牛肉はしばらく室温に戻し、まわりに塩コショウをたっぷりする。

② フライパンに油を敷いて、強火で全面焼く。しっかり焼き色をつけてね。

③ ホイルで巻いて、そのまま置いて肉汁をおちつかせる。

④ 太めの千切りにしたセロリと、スプラウト、薄く切った③、調味料と切った際に出た肉汁大さじ1を一緒に混ぜる。


牛肉のたたきは綺麗に切りたい場合は、冷蔵庫で一度冷やすとキレイに切れます♪
かいわれを巻いたり、サラダ、サンドイッチに乗せたり便利です^^


この味なんだっけ?
と必ず聞かれる、バルサミコ酢。お醤油とごま油がすっごく合いますよ~♪



もう一品。「レシピをブログに載せてね~」と言われたので・・
写真が変なのしかなかったから迷ったんだけど、味は美味しかったので(笑)
焦って撮るとダメダメですね~・・


b0165178_5411277.jpg


わらさとカマンベールのクリーム煮。

わらさ 4切れ

玉ねぎ1つ
キャベツ 4分の1

生クリーム 1パック
白ワイン、またはスパークリングワインの残り 50cc なければお水でも~。
カマンベールチーズ 半分

① 鍋でスライスした玉ねぎと、細く切ったキャベツを少ししんなりするくらいまで炒めます。

② 上に塩コショウしたわらさを並べて白ワインを入れ、少ししたらクリームも入れて、蓋をしてグツグツ煮る。

③ 薄く切ったカマンベールをお魚の上に乗せて、蓋をして少し溶かす。


余ったクリームソースにパスタをからめてもう一品作って下さいね~♪
ぶりの小さいのを「わらさ」と呼ぶらしいです。似たような感じでした。
さすがにクリームに合うか心配だったのですが、カマンベールで魚臭さが取れるかな~と・・
カマンベールは夫誕生日の残りもの・・。
行き当たりばったりの私の料理・・(笑)

でもこれ、とっても美味しかったです^^
あの時余ったスパークリングワインもちゃんと使ってあげました。
白ワインと一緒みたいな感覚でお料理に使えば問題ないと思います☆




そうそう、そのランチ会で猫好きOさんといつもの猫談義・・^^

鍵しっぽ猫の話で、ちょっといい事聞きました・・^^♪


「鍵しっぽの猫は、あのしっぽに幸せを引っ掛けて持って来てくれるんだって!」



あら~~うさおもうちに幸せ、持ってきてくれてるよーー!!



b0165178_5415253.jpg


エキブロのIDにもなっている「usaoshippo」の由来はこの子です・・^^
うさぎのしっぽみたいだから、うさお。野良猫です^^;





応援のクリックお願いします~~☆


レシピブログランキングの「ママが綴る、レシピと暮らし」に参加しています!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!


ご訪問ありがとうございました^^
by usaoshippo | 2009-10-22 05:42 | 牛肉


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





はるひのおすすめ













カテゴリ
タグ
最新の記事
以前の記事
ブログパーツ
ライフログ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧