本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪



ハードパンを焼く時は、こんな感じで焼くので予熱250℃!
(ストウブ鍋を空焼きすることに、少し抵抗を感じています。これって鍋を傷めないのかなぁ。一応耐熱温度は250℃となっているんだけど、高温の空焼きってどうなのかしら。でもぱっくりクープ・・やめられない。)
予熱をしている段階で、お鍋の横でもう一品作れないかなぁ、と考えている毎日です^^


昨日はオムレツを焼いてみましたよ。
お鍋でオムレツ焼くとうまくできなかったり崩れちゃったりするけど、グラタン皿に敷いて焼けば簡単♪
これぞ手抜き料理!(笑)


春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9484724.jpg


野菜がたっぷりで、とっても美味しいオムレツでしたよ~♪



春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9523384.gif春野菜のオープンオムレツ オーブン予熱利用♪



卵 3つ
ブロッコリー 菜の花 スナップえんどうなどひとにぎりくらい
プロセスチーズ(私は切れてるチーズを使いました♪)30g


① ボウルに卵を割り、溶く。小さく切った野菜を入れて、チーズは小さくちぎる。

② オリーブオイルを塗ったグラタン皿やパイ皿に流し込む。

③ 焼色がつくまで焼く。

様子を見ながら焼いてください♪ 
焦げない程度に焼けば、大体火が通ってるはず♪多少とろりとしてても美味しいし、しっかり焼いたオムレツも美味しいです。
チーズのおかげで塩加減の心配も要らない~^^

春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9491047.jpg

スプーンですくってどうぞ!


春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9482125.jpg

一緒に食べたさわら。ふっくら美味しい~~^^
はるひのレシピ-Oixi 鰆と春キャベツのバター蒸し。 by はるひ
はるひのレシピ-Oixi とろ~り甘い、玉ねぎのホイル焼き。 by はるひ


昨日の朝ごぱんは、カレンズのカンパーニュです。
そのまま食べても美味しいし、軽く焼いて食べても♪何も付けずに頂きます。


春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9502168.jpg


そうそう、毎朝パン焼いてるなんてエライ~と言ってくださった方。
前の晩に焼いておいてるんです~。朝は弱い(笑)

2次発酵を朝やろうと思うと相当早起きしなくてはですよね~。無理無理(笑)


春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪_b0165178_9504964.gif


 


さて!止まらない鼻水と咳のため、今日はこれから病院に行ってきます!

花粉症の疑惑を晴らしてきますよ~(笑)


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by usaoshippo | 2010-03-17 09:53 | 野菜
スパイスが効いたアップルコンフィチュール。 oishii



昨日の朝ごぱん♪


スパイスが効いたアップルコンフィチュール。_b0165178_936351.jpg


ミニごま食パン
オールスパイス入りアップルコンフィチュール
ミルクジャム
きゅうりの梅酢和え
ミルクスープ
お茶

きゅうりの梅酢はまぁりちゃんに頂いたお酢。少し塩気があるので、野菜を切って振りかけるだけで、立派な一品に!とっても便利で美味しいです~


オールスパイスって初めて使ったけど、とっても甘い味に合うんです!
ミルクジャムも甘いので、とっても合います~♪
スパイス入りって大人な感じ。でも子供も大好きな林檎で喜んで食べていました!



スパイスが効いたアップルコンフィチュール。_b0165178_9382668.gifアップルコンフィチュール




林檎 2個
砂糖 100g
オールスパイス お好みで少々~どばっと

① 厚手のお鍋に、皮ごと小さく、薄くスライスした林檎と砂糖を入れてかき混ぜ、しばらく置いておく。

② 中火で熱して水分が出てきたら蓋をし、弱火で煮る。色が透き通ってくるまでコトコト。

③ 柔らかくなったらオールスパイスを入れ、ざっと混ぜたら熱湯消毒した瓶に入れて冷ます。

スパイスが効いたアップルコンフィチュール。_b0165178_9421748.jpg


バニラアイスにも合いそうな林檎ジャムだ♪



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 【レシピブログの「スパイスを使ってスイーツづくりを楽しもう♪」 レシピモニターに参加中です】


久しぶりにレシピブログさんのモニターに申し込んでみたら、3種類のスパイスが届きました^^


オールスパイスの他に、カルダモンとバニラビーンズ。
バニラビーンズは欲しくても手が出ない値段だったりするから嬉しい~~!

手作りお菓子を作る毎日なので、何にしようか、ワクワク♪^^



スパイスをお菓子作りに入れる事ってあんまりしなかったので、新鮮な感じです。
こういう機会を頂いて、料理の幅も広がるんですね~。レシピブログさんありがとうございます^^


ミニごま食パンは250gの生地を4分割してくるくる巻き、オーブンシートを敷いたパウンド型へ。
ちょうどいい量♪ 180℃で25分ほど。


スパイスが効いたアップルコンフィチュール。_b0165178_939444.gif


つくれぽありがとう!

Happy RoccoのRoccoさんが 蓮根とひじきの胡麻炒めを作ってくれました♪
ありがとう^^ Roccoさんはシフォンの手はずしも挑戦!とってもキレイ~!



ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAYのぎょろめちゃんが、ホワイトデーにビスコッティーを作ってくれました^^
焼いている時にホワイトチョコを入れ忘れた事に気付いたんだって!ふふ、なくてもとっても美味しそう~♪
ありがとう^^


たくさんの「つくったよ~」の声が聞けて嬉しいです!
本当に、皆さんありがとう!




パン作りをしていて、オーブンの熱、もったいないなぁ。ってよく思います。
オーブンの端っこで、パンを焼きながら・・のお料理大実験中♪
まずは一つ目~!
はるひのレシピ-Oixi とろ~り甘い、玉ねぎのホイル焼き。 by はるひ

うちの旦那さんに大好評でした^^



 

スパイスが効いたアップルコンフィチュール。_b0165178_9414661.gif


鼻水ずるずる、咳も出る・・。
花粉症疑惑!!!!

花粉症のお友達が「それは花粉症だよ!」って嬉しそうに仲間に引きずり込もうとする・・・(笑)


この辺は山の中だから、花粉の量が半端ないみたい。
病院で一度診てもらおうかな・・・。

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by usaoshippo | 2010-03-16 09:48 | パンの友


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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