本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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本厚木にベーカリーカフェ「パン食堂はるひ」をオープンします!
みなさまおはようございます(^^)
今日はタイトルにある通り、ご報告を致します・・


4月中旬、本厚木南口徒歩5分の所に、「パン食堂はるひ」をオープンします!!!


昨年から動いていた事で、自分の事務所兼スタジオを持ちたい!とずっと思っていたのですが、
いい物件と出会ったのでこれも運命?と感じ・・


今やっている、料理のお仕事は基本営業なしで、いただいてそれをやる、というスタンスで来ていたのですが「自分で何かを作り出す」事をして行きたいと思ったのがきっかけです。
店に立てるのも体力的に今が限界かと^^;



スタジオとしても使える、陽の入る明るい物件です。
料理研究家の実店舗として、営業は天然酵母パンアイヅチと業務提携してパンの販売と、野菜たっぷりのごはんを出すお店。
もちろん、ストウブ料理も作りますよー!


お店のブログも始めました。アメブロなのですが、こちらになります→パン食堂はるひのブログ

18席の狭いお店ですが、人が集まって、料理を食べた人が元気になって・・
そんなお店を作ります。


お休みしていた、料理教室や外部講師を呼んでの教室、イベントなども考えています!


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ランチは、カレーとパン、サラダ、スープのプレートとストウブ料理の3種類にしようかと考えています。
写真は、牛筋カレー♪
うちの人たちはカレー大好き男ばかりなので、試食も苦にならず。
毎日食べても重くない、豆乳の入ったカレーです。スパイスもしっかり効かせて、ただいま絶賛試作中。


ストウブのミニココットを使うか、もう少し面白い出し方をしようか・・ちょっと悩み中。
あと2カ月を切っているので、てんちょーちょっと焦っています(笑)


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スパイスは数種類入れて、しっかり煮込んだカレー。
もっともっと美味しくなるように試作を重ねます!




今まで動いて来た経過を、カフェ開業に向けて~というブログも書いています。
こちらは、自分の覚書とカフェをやりたい人の助けに、少しでもなればなぁという思いで、ダダーっと書き綴っている字だらけのブログなので恥ずかしいのですがご興味のある方だけどうぞ。。→カフェ開業に向けて~はるひごはん



早く言いたくて言いたくてしょうがなかったのですが、やっと物件を押さえる事ができたので(^^)
これから内装、メニュー、備品集めなどやる事満載ですが、楽しんで笑顔でオープンを迎えたいな、と。

周りの方々に支えられまくっています。
感謝、感謝。本当にありがとうございます。

支えて下さっている、応援して下さっている方々の期待に応えるべく、店長おおはし頑張ります!



本厚木は新宿から小田急線で1本、ロマンスカーなら40分ほど、急行で50分ほどの場所です。
温泉や宮ヶ瀬ダム、山や川など自然いっぱいの良い所です。
是非遊びに来て下さいね^^



本厚木徒歩5分 ベーカリーカフェ パン食堂はるひ厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F

あさひ公園隣

本厚木南口を出て、りそな銀行と静岡銀行の間の道(線路沿いの道)をまっすぐすすみ、信号3つ目を左折してすぐです。


今の所、定休日は月曜日、10~17時を考えております。



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ツイッターアカウントは @haruhigohan です(^^)





2冊目の著書が出ました。

楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。
どうぞよろしくお願いします(^^)


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by usaoshippo | 2014-02-15 11:01 | パン食堂はるひ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







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2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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