おもてなしワンプレート と、おうちで取材

こんばんは＾＾
先日、おうちで取材がありました。

大した家ではないので恐縮でしたが・・
簡単ランチを作っておもてなし。


大好きな、天然酵母パン屋さん「アイヅチ」のパンでワンプレート。

カンパーニュをカリッと焼いて、上にチキンのオイル煮をほぐしてルッコラとオリーブオイル、ストウブで作った無水の豆乳南瓜ポタージュ、バゲット、人参サラダ。

アイヅチは無肥料、無農薬野菜も作っていて、人参がめちゃめちゃ美味しいーー
オリーブオイルと塩コショウだけで充分！



チキンのオイル煮はストウブで、しっとり美味しく＾＾

鶏胸肉を縦に三等分に切り、塩をしっかりして半分くらい浸るようにオリーブオイルを注ぎ、沸騰したら弱火にして5分。裏返して3分。そのまま放置して冷まします。


3等分した鶏肉の2本を食べちゃったので写真が寂しいですが＾＾；


お肉とかを撮ってるとわらわらギャラリーが寄ってきます。。

今回はローズマリーと薄切りにしたにんにくも入れました。
フードプロセッサーでオイルと一緒にほぐしてパンに乗せます。
パンに合う合う♪


ワンプレートの写真や、キッチンの写真を撮ってもらいました。
取材の掲載は2月予定。また、お知らせさせて下さい＾＾




お天気でよかった～◎








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