ショートケーキの作り方をパティシエさんに習ってきた。

3連休でしたね～！

私はとっても充実した3日間でした。
1日目は横浜で飲み。
2日目はちょい風邪気味（喉痛）で、おうちでのんびり&子供たちとお祭りへ。
3日目はホテルで働いているパティシエさんの、ショートケーキ教室へ！



今まで苦手としていた、生クリームデコ。
プロはやっぱりすごいなぁ。教え方もうまいっ。

こんな私でも、一台仕上げることができました。


コツをしつこくしつこく聞いて、動画まで撮って、かなりうるさい生徒でした＾＾；




生地やクリームの状態、ナッペの仕方などやっぱりこれは言葉では伝わらない。
直に教えてもらうって本当に大事だなぁ～と感じました。

あとは、道具。
自分もそう思うのですが、道具は揃えて、楽した方がいい！
その方が、簡単にキレイにできるから。


私、お裁縫が大の苦手なのですがその原因のひとつとして、道具が全然揃ってないこと。（いいわけ。）

料理もお菓子作りも、やっぱり道具と環境が大事だなと思います。



回転台は先生から安く買ったのでOK,（回転台は必須アイテム）


あとはスポンジを薄くスライスする時に使う、これこれ！


業務用カットルーラーアルミ製　カットルーラー2本組　30cm300×25×H12mm　ケーキバール【あす...

パティシエさんたちは「ぶんちん」って呼ぶらしいですよ（笑）
確かに、文鎮っぽい。

スポンジの上下にこの文鎮を置いて、波刃のナイフで横にスライス。



欲しいものが沢山あるけど、少しずつ揃えて行こう♪




お菓子作りの繊細さが私に向いてないと思うけど、
でも出来あがった時がすごく嬉しい～＾＾






手始めは１２月頭の次男誕生日。
うまくできるかな～？
その前に一回練習しておこ＾＾；







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