本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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豚バラブロックと紅玉・レーズンのオーブン焼き

今日はお料理熱がムクムク~
イベントの試作をしたり、豚肉をオーブンで焼いたり。

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紅玉が出てきましたね(^^)
色も鮮やかで、酸味のある紅玉は料理にもお菓子にも大活躍。見かけたらとりあえず買ってしまいます。

耐熱容器で焼いたこちらの「豚肉と紅玉・カリフォルニアレーズンのオーブン焼き」のレシピはこちら♪

タベラッテ


脂っこい豚バラ肉を、紅玉とレーズンの酸味で中和してあげます。

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豚肉に切り込みを入れて、脂を落ちやすく。
食べる時はできる限り薄くスライスして下さいね。



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セラミックの耐熱容器はオーブン、電子レンジが使えるのでとっても便利!
こちらの青い耐熱容器は「Fontignac」フォンティニャック、というストウブの妹分?のメーカーのもの。
これから取り扱いを開始するツヴィリングさんからいち早く使わせて頂きました♪

デザインがシンプルですっごく可愛い。
ストウブよりも女性らしいイメージです。

その他、グラタン皿や小さなココットも活躍中。
また紹介させて下さい~


tabelatteさんでカリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダーとしてレシピを書いています(^^)


この時のイベントでお会いしたズンちゃん、、お土産にズンちゃん人形をいただきました(笑)


我が家のちくわ(三毛・2歳)とズンちゃん♡

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ちくわとズンちゃん、ラブラブ♡


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というのは、ヤラセで、、
本当は超迷惑そう(笑) ↑この顔!!




ちくわには嫌われてしまったこのズンちゃん人形。
我が家の息子たち(長男7歳、次男5歳)に大人気なんです!!

取り合いになるほど・・(笑)
キモ可愛いってやつでしょうか?

引き続きレーズンレシピを考えて行きたいと思っていますので宜しくお願い致します♪






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by usaoshippo | 2013-10-04 07:21 | 豚肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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