本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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持ち寄り、おもてなしのコツ。
アッと言う間に7月が終わるーー!

ブログを頑張って付けよう!と毎月誓っているのですが、、
何だかんだ忙しくなってしまい、後回し(--)

今月は雑誌の撮影と、おうちで自分で撮って納品の撮影がありバタバタしてました。




さてさて今回は、ネタがなくて写真を漁ってたら出てきた・・お花見の頃の写真を引っ張り出してブログを付けたいと思います。



毎年中学の友達と恒例行事でお花見をしているのですが、今年は天気が悪く激寒だったため、急きょお友達のおうちで開催することに。
それぞれ持ち寄りで~という事で、色々仕込んで行きました。

ストウブで玉ねぎのローストを作り、フライパンでかぼちゃを焼いてハーブと一緒にマリネ。白ワインビネガーを効かせた酸味のあるマリネが大好き~

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車で行ったので持ち運びはそんなに気を使わなかったけど、やっぱり野田琺瑯は便利。


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子供も多かったのでチキンナゲット。フードプロセッサーで鶏ムネをミンチにする時にほうれん草を一緒に入れたら緑のナゲットになって子供たちが警戒していました(笑)
でも食べればオイシイ~

ワックスペーパーを一枚下に敷いておくと洗い物がラク。
手作りのマヨネーズと有機ケチャップはお菓子のカップを100均で買っておくと便利。

楊枝を沢山刺しておけば気を使わずに皆が食べられます。






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シナモンレーズンロール。くるみ入り。

パンは大人にも子供にも大人気の持ち寄り品。
大人数で、何人いるか分からない時は分割を多めにします。

これはワックスペーパーを上に乗せて更にラップをし、アルミトレイで持って行きました。




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野菜はいくらあってもいいかな~と思い、コストコ風のチョレギサラダを。しらす入り。
これはタッパー2つにして持って行きました。


スタッキングできる保存容器Rubbermaid/ラバーメイド/コンテナー/保存容器/ストッカー/タッパー...

これは汁漏れしづらいので便利です(^^)





こんな感じで、お野菜、お肉、炭水化物を持って行きました~♪

お酒もたんまり飲んで、花は見られなかったけど(笑)楽しい花見でした。



先日は、出張はるひごはんしてきましたよ。

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お友達の新築のおうちにお邪魔してきました。

妊婦さんなので、お茶の時間に~と言ったのですが、お昼なんか作って♡とリクエスト頂いたので、駅で食材調達をし(今の季節持ち寄りはちょっと怖いので・・。妊婦さんだしね)、
図々しくも人様のおうちでお料理してきました。

義理のご両親と完全同居なので、本当に恐縮だったのですが
ご両親もとても喜んで下さって、一緒にお料理をしてごはんを食べました!


お友達の旦那さんのリクエストがエスニックなお魚料理、だったので
かつおのカルパッチョと、鯛のストウブエスニック蒸し、海老のグリーンカレーなんかを作りました。
お義母さんが作ってくれていたカレーも美味しかったぁ♪


たんまり食べて、たんまり飲んで美味しい会だった!
図々しく、またお邪魔します(^^)




持ち寄りの際は、子供がいるか?お酒を飲むか?など条件を考えてから作る事が多いものの、おもてなしは逆で何をメインに作ろうかな?と考える事が多いです。


いずれにしろ、美味しいって食べてくれる事が嬉しくて、そのためにお料理してるんだなぁと毎回思います。
おもてなし、持ち寄り大好き。



大好きな人と一緒に美味しいごはんを囲むのが一番幸せな事だと感じる。

お料理って楽しいし、簡単だよ、って事をこれからもっと伝えて行けたらいいなぁと思います(^^)♪





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by usaoshippo | 2013-07-27 22:03 | 持ち寄り、おもてなし | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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