本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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春のおもてなしおうちごはん。
先週、仲良しのお友達二人がおうちにお泊まりに行きたーい!という事でおもてなしごはんを作りました♪


中学の頃からの付き合いのマッキー(イタリア~パリ旅行も一緒)と、共通の友達が多く、ここ1年くらいで急に仲良くなったユカコ。
アヤ、ヤイは病欠&事故渋滞で来られず残念!


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飲む気満々だったので、途中で席に立たなくていいようなメニューで!
つまみ系をちょこちょこ種類を沢山作って、メインはストウブくん任せ。

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ホタルイカマリネ、アボカドサラダ、砂肝のバルサミコ醤油煮(byストウブ)、春野菜、芽キャベツのアンチョビ炒め、南瓜の豆乳ポタージュ。パプリカのマリネ。牡蠣のオイル煮。


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リクエストの生春巻き。
グリーンリーフで巻いて、立ててIKEAのガラスボウルに。
こうやっておくと、作り置きできてラップをして冷蔵庫に入れておけるのでおもてなしにぴったり。
もう一杯作って、お替わり用に。やっぱり女子は生春巻き大好きで、野菜たっぷりなのでお替わりしてくれました♪グリーンリーフのお陰でボリュームが出て豪華に見えるし、立てる事でテーブルが華やかになります(^^)

たれはテンメンジャンで。

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ストウブチキンは、オイシックスの鶏肉で。ミニココットに入れてオーブン任せなので楽ちん~
お醤油で味付けしてあります。



その他、写真撮り忘れでセロリと大葉のサラダも美味しかった(^^)
ユカコの買ってきてくれたカンパーニュと一緒にモリモリ食べて飲んで、17時~1時半まで飲んだので累計8時間以上?!
獺祭スパークリング、白ワイン、鰹節のお土産もありがとう~


次の日はお昼に春野菜のパスタを作って、みんなで牧場&公園でのんびり過ごしました。
楽しい二日間だったな~♡



洗い物してくれたお父ちゃん、ありがとうございます。酔っ払いで先に寝てしまいすみません・・



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by usaoshippo | 2013-03-19 09:39 | 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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