本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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生春巻き、パーティー持ち寄りのコツ。


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パーティーシーズン到来 持ち寄り品は、“生春巻き”で決まり!


これ、実は先週の持ち寄り忘年会で持って行ったものなんです。

プロ料理家さんの集まりに持って行ったのですが、みんなに褒められました♪わーい


生春巻きはおもてなしの定番料理ですが、持ち寄りの際のコツをいくつかコラムにまとめましたので是非読んでみて下さい!
生春巻きのライスペーパーってくっついてしまうのですが・・
そんなときに思いついたのがコレです。

つけだれも別添えで持って行くとこぼれたり、大人数だとみんなで付けるのはちょっと・・
味付けのコツも書いてあります(^^)



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おもてなしの時は小さなカップに入れて出しても。
私は、夜の忘年会だったので家族にもこうやって、冷蔵庫に入れて作っておきました。


生春巻きのコツと作り方も・・♪詳しくはこちらから。





忘年会は、ラブテーブルラボのメンバーと、来年のお仕事について話し合ってきました。
フリーで活動する料理家が集まったプロ集団、来年は大きく動きたいね~と話しています。
フリーで動き始めて2年。面白くなってきました~

これも、周りのみんながすごいから。刺激されつつ、自分の活動も頑張りまっす♪





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by usaoshippo | 2012-12-04 15:28 | 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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