麹で作る玄米甘酒

ばたばたしていて、久々の更新になってしまいました(´エ｀；)

色々な事を覚えたり、考えたりしなくてはいけなくて頭の中がいっぱいー。
でも、これを乗り越えればきっと大きくなれる♪そんな今日この頃です。


毎日、寒くなって来ましたね～

朝に飲んでいたスムージーも寒すぎて飲む気がしない！！




先日ういたんちに泊まりに行った時、朝、玄米甘酒を出してくれて、それがとーっても美味しかったの。
早速、おうちで作ってみました。

玄米１合をおかゆに炊いて、麹を入れて数時間保温。
色々な作り方があるみたいで、立ち読みや検索で作ってみたけど、見事に成功＾＾
きちんと糖化してくれたみたいで、お砂糖を入れてないなんて信じられないくらいに甘い！！


ぷちぷち玄米が美味しくて、生姜のすりおろしを入れると朝からポカポカあったまる～♪
最近のお気に入りはスパイスのシナモンシュガーを振りかけたシナモン甘酒！
麹独特のにおいをシナモンが消してくれるの。ゆっこに教わった飲み方＾＾



ぷちぷち玄米甘酒、雑穀米でも作ってみたけど食感のある玄米のが美味しい！


子供たちには、スムージーに混ぜてあげて、おやつに。
作るのは意外と簡単だったので、色んなお菓子にも使ってみたいな♪







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