本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブで栗の渋皮煮とスープの本
めっきり秋ですね~
夜はお布団にちくわが入ってきて腕の中で寝るから、あったかい(*´ェ`*)
猫を飼ってて幸せだなぁと思う瞬間です。


ストウブで渋皮煮を作りました。
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去年はやらなかったので、すっかりやり方を忘れて・・
渋皮を傷つけちゃったやつは、甘露煮と栗ごはんにしました。

栗ごはんって子供の頃あんまり好きじゃなく、作ったことなかったんだけど、、やっぱりそんなに美味しいものでもない気がする(笑)さつま芋ごはんの方が美味しくないですか?


甘露煮は美味しくできたので、お正月用に。
渋皮煮はどうしても砂糖を大量に入れるのをためらい、中途半端な味(笑)

しかも、重層がなく・・茹でこぼすこと3回。
ふーー。疲れた(´エ`;)



2袋買って、めちゃめちゃ大変だったので今年は栗は終了♪と思ったら旦那さんが栗をいただいてきました。

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でっかい栗!

天日に干すと甘くなるとお友達に聞いたので実践。
その後、ツイ友さんから「冷蔵庫で数日寝かすと甘くなるよ」と聞いたので、天日干しの後、冷蔵庫で寝かしています(笑)

茹で栗にしてほじって食べる予定です^^




さて。すっかり秋気分の中、秋にぴったりの本が出ました!





【送料無料】スープの本 [ 森崎繭香 ]


仲良し料理家のまゆかちゃんの新刊です♪

わたしもまゆちゃんちにお手伝いに行って、アシスタントしてきたのです!
まゆちゃんの有能、天才っぷりを見て私はほんとに感動して、、
なんというか、スムーズ!撮影が本当にスムーズなんです。

アシスタントはいつもの料理家メンバーなので、チームワークばっちり。
編集の方々も優しくて、写真もスタイリングも素敵すぎてウルッと来ていました(早いw)



たまプラ実演の後、まゆちゃんと二人でごはんデート♡
ほとんど仕事の話なのですが、最終的な方向性が似すぎていて、大きな目標に二人で立ち向かう事に決めました。


とりあえずは、目の前の事から一生懸命頑張ろう、という結論♪がんばろーー!



そんな、お友達でもあり尊敬すべきまゆちゃんの新刊も、とってもカワイイ仕上がり。
前の2冊も本当にカワイイし、すごいなぁ~~~と改めて尊敬しました。

秋冬これから大活躍のスープの本、是非お手に取って下さいね^^














2冊目の著書が出ました。

楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。
どうぞよろしくお願いします(^^)


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by usaoshippo | 2012-09-27 10:01 | おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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