本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ねこ型クッキーと、トランス脂肪酸。

日曜日、久しぶりにゆっくりした休日を過ごしました。

朝からパンこねて、
久しぶりにクッキーも焼いて、
お昼は焼き立てパンを食べて

午後は近くの森を4人で2時間かけてお散歩しました。



子供たちも喜んで作ったクッキー

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無印良品で、猫だらけのクッキー型が売っているのです。
犬好きさんは犬のもありました♪

この型買ってからずっと使ってなかったんだけど、
久しぶりに平出菜種油を買ったのでなかしましほさんレシピで。



 会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g





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きなこと、きび砂糖のクッキー。



子供にはできるだけこういうものをあげたいな。
市販のクッキーにはショートニングがばっちり^^;






よく聞かれるのが、はるひちゃんってマックとか行かないの?という質問~
いやー昔はよく行ってました。子供も好きだし、安いし。

でもね、これもやっぱり調べれば調べるほど怖い。
ファストフードの落とし穴、トランス脂肪酸・・

カラッと揚げるために、ショートニングで揚げ物をしているらしいのです。
ショートニングは「狂った脂肪」とも呼ばれていて、油に水素添加をする過程でトランス脂肪酸ができてしまいます。
悪玉コレステロールを増やし、心臓疾患、アトピー、アレルギー、認知症やがんになる可能性を高めてしまうのです。(→ 食べて悪い油食べてもよい油より参照)



モスバーガーはショートニングを使っていないみたいなので、ハンバーガーが食べたかったらせめてモスにしよう~と思います。
マックのポテト、魅力的ですがね(・∀・;)
罪悪感を抱えて食べるのは嫌だな~と、ここ数ヵ月行ってないなぁ。



「無添加」にこだわりだしてから外食も減りました。
無駄遣いも減った気がします。
今日もコストコにお買いものに行ったけど、ショートニングが入ってたら嫌だなぁ、と無駄なものは買わなかった~ 



あ、もちろん外食もしますよっ 生ビール飲みたいし(笑)



でも、何も感じないで過ごしていた方がラクな事もありますがね・・(´・ω・`)
出来る範囲で、何でもほどほどに、って事ですよね。





さてさて、今週末は久しぶりのお料理教室開催です。


ただいま、レシピの再確認中。
白ワインに合うマリネ。

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コリアンダーシードやフェタチーズが入ったギリシャ風の野菜マリネです。
ストウブ鍋を使って作ります^^



5月26日(土曜日) 13時~ お席あります! 詳細はこちらから
お時間合いましたらお申込みお待ちしておりますヽ(・ω・)ノ






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by usaoshippo | 2012-05-22 12:44 | おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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