本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
いつかのワンプレートパンランチ
長男ハル、やっとやっと給食が始まりました。
年中さんのアッタンの給食は来週から。
毎日おうちでお昼ごはんを食べるというのは、結構大変なものです(´ー`A;)

行ったと思うとすぐに帰ってきてしまう、子供たち。

そんないつかのパンランチです。

b0165178_20443772.jpg

おうちのミモザが咲いていた頃だから、1週間以上前かな。

朝、パンの生地を仕込みました。

しっかり水切りしたヨーグルトを巻き込んで、はちみつをかけて焼いた甘いパン。
生地には黒ゴマ入り。


b0165178_20462963.jpg

250gの粉で仕込んでも、おかわりをしてすぐに食べきってしまいます。。


そのほかに、塩麹に漬けたささみとブロッコリーの和え物。

b0165178_20492558.jpg

ささみはパサつきがちだけど、塩麹に漬けておくと本当にしっとり。
今回は一晩漬けて、沸騰したお湯の中に入れそのまま冷ましました。

最近何でも塩麹(笑)

鶏胸も、豚肉も、買ってきたらとりあえず塩麹に漬けます。

しっとり柔らかくなってくれるので欠かせない調味料になりました。


ジュースは苺のスムージー。

b0165178_20525754.jpg


バナナと長芋入りです。

最初は私もためらったけど、バナナと一緒だと全然分からないのです。酵素たっぷりで体にいいらしい♪



【通常ポイント2倍】クッキングライフをもっと楽しく、もっとクリエイティブに。【送料無料】【...


ブラウンのブレンダーは今やなくてはならない存在です。



いつも「ふくゆたか」という九州産の無調整豆乳を使用。
セロリやリンゴ、小松菜などその日の冷蔵庫にある野菜を入れて、わたしは朝イチで飲んでいます。





b0165178_2047574.jpg

きゅうりと人参も塩麹で浅漬けにしたもの。

おうちの近くに麹屋さんがあるのを発見。
そんなに安くはないんですが、送料考えれば安いかな(^^)
ますます塩麹ライフが身近なものになりました。





5月のレッスン、生徒さま募集中です。
詳細はこちらから






2冊目の著書が出ました。

楽天ブックスでもお買い求めいただけるようになりました。
どうぞよろしくお願いします(^^)


【送料無料】おうちで作りたくなる ひとり暮らしのレシピ






4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><)


人気レシピブロガー4人のワン...

人気レシピブロガー4人のワン...

価格:1,000円(税込、送料別)












 

応援クリックお願いします!

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村








掲載されています♪
↓別冊WOWOWにジャンプします!



by usaoshippo | 2012-04-21 21:01 | cafe風食卓。
<< ZWILLING Basic ... 春、たくさん。オトヨメちゃんの... >>


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





はるひのおすすめ













カテゴリ
タグ
最新の記事
以前の記事
ブログパーツ
ライフログ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧