本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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2011年、ありがとうございました。

2011年を振り返って・・


本当に、怒涛の1年間でした。
常に、全力ダッシュしていた感じ。走り抜けました。

でも楽しくて楽しくて、、幸せな一年だったな(*´∀`*)



大好きな料理を仕事にできたこと。
大好きな仲間がいること。

感謝してもしきれないほど、周りの方々にお世話になった年でした。



2月から始めた「はるひごはんの会」では、沢山の生徒さんたちに出会うことができました。

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↑初めての回。めちゃめちゃ緊張している自分(笑)





毎月、メニューを考えて試作をする大変さ。
でも生徒さんたちの笑顔をみると、やめられない~(⊃∀`* )
2012年は、お教室のスタンスをちょびっと変えて行きたいと思っています。



恵比寿のスタジオの遠藤さん、ブルーム香房の東山さんにも大変お世話になりました。


6月にはストウブの実演デモを池袋西武さんでやらせてもらいました。大好きなお鍋を沢山の方に知ってもらいたい。
来年の目標に、ストウブ鍋関連の夢がひとつあります。




ナイフのレシピカードの撮影も汗をかきながらやったっけな。
レシピ開発のお仕事や、雑誌でのお仕事もポツポツ頂けるようになってきました。
おうちで一人でやるお仕事や、撮影をどこかでやったり、は色々なのですが、かなり地味です(笑)でも、黙々とやる作業、かなり自分に合っているなぁ、と思います。
へへ、根暗ですから(。-∀-)




8月は大好きな仲間達と、イタリア~パリ旅行へ。
美味しいごはんと美味しいワインで、本当に楽しい旅だったなぁ♪



忙しい時と、暇な時の差が激しいこの業界(笑)
10月はもう、終わりかな(--)くらい暇だったのですが・・
10月の終わりに出版の話をいただき、そこからめちゃめちゃ忙しい日が続きました。

アシスタントしてくれたゆっこがいなければ、本当に無理だっただろうなぁ~
撮影の5日間は、栄養ドリンクを飲みながら・・
でも、本当に楽しくて楽しくて、最後は号泣。
また、その様子は詳しく綴らせてください。






あっという間すぎて、まだ全然大晦日という実感がないのですが、、
今年を振り返ってみて、充実した一年だったな、厄年の割に幸せだったな、と思います。


そして、家族4人で笑ってごはんを食べる幸せ。
いつも、快く仕事に行かせてくれるダンナさんと子供達。



本当にありがとう。
また、来年もこんなわたしですが(笑)よろしくお願い致します。




今日はおせちをたんまり作ったので、明日写真を撮ってまた後日アップしたいと思います♪



それでは、みなさまよいお年をお迎えください!


2011 はるひごはん。はるひ









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by usaoshippo | 2011-12-31 19:27 | お仕事
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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2012・2・8 出版致しました


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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