by usaoshippo
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昨日はタラゴンちゃんのヨーグルトサロンというイベントへお招きいただきました♪(・ω・)ノ 仲良しのういたんと、東京駅をさまよい10分遅れで到着(すみません~~~汗) 東京駅からてくてく歩いた(いや、実際私たちは走りましたが 笑) 八重洲ブックセンターの近くのブルガリアンレストラン、ソフィアさんにて行われました! ヨーグルトの本場、ブルガリアでは日本みたいに甘く食べるのではなく、お料理に使ったりドリンクに使ったりするそうです。 こちらはヨーグルトと牛乳・お水とお砂糖で煮た生姜をミキサーにかけたドリンク。 生姜とヨーグルト合うー! お酒が好きな人はリキュールを入れてもいいそうですよ♪ハーイ!入れたいです~ その後塩味のヨーグルトドリンク(!)もいただいたのですが、それも美味しかった! こちらは水切りヨーグルト。 手前から、3時間・6時間・12時間。 時間をかければかけるほど、酸味がなくなりクリームチーズのような感じ('ε') この水切りヨーグルトもお料理に、お菓子に大活躍です。 タラゴンちゃんのレシピ、キッシュとほうれん草の洋風胡麻和え。 うんうん。キッシュは重たくないし、胡麻和えも爽やかで美味しい! こちらはwacameちゃんのレシピ、塩を利かせた水きりヨーグルト+ラフランスとレバーペースト。 塩を入れたヨーグルトが意外な味で美味しいー! レバーペーストも軽い感じでとっても美味しい♪ この後、お料理が続々と運ばれてきました めちゃめちゃ美味しかったヨーグルトチャウダー! チャウダーにヨーグルト?!と思うのですがこれがとっても合う~ ソースにしても軽いのでお肉料理もさっぱり。 デザート盛り合わせ。 ブランマンジェ、グラスに入っている方がヨーグルトで作ったもの。 ココットに入っているのは生クリームのもの。 食べ比べてみると、、ヨーグルトの方が好みーー! 最初の一口は、ん?やっぱり生クリームの方が美味しいかな?と思ったのですが、最後まで美味しかったのはヨーグルトの方。 さっぱりしたい、お年頃なのかもしれません(笑) わたしもおうちで何度か水切りヨーグルトを作ったことがあったのですが、面倒で続きませんでした・・ でも今回、沢山のヨーグルト料理を紹介して頂いてどんどん料理に活用して行こう♪と思いました~ 何よりヘルシーなヨーグルト! 早速ヨーグルトを買いに行こうーー! タラゴンちゃん、産後一ヶ月とは思えないアクティブさ(*゚Д゚*) wacameちゃんも初めてお会いしたのですがとっても可愛いひと。 タラゴンちゃん、お誘いありがとうございました。 wacameちゃん、関係者のみなさま、ソフィアのみなさま、本当にありがとうございました! プロカメラマンの拓さんからシュトレンをいただきました。 ピーナツが入っていて美味しい(^^) 一切れずつ大切にいただきます♪ありがとうございました。 4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><) 人気レシピブロガー4人のワン... 価格:1,000円(税込、送料別) 応援クリックお願いします! にほんブログ村 oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。 ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo
| 2011-12-27 10:56
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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