本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ブロガーさんのイベントへ!ヨーグルトサロン

昨日はタラゴンちゃんのヨーグルトサロンというイベントへお招きいただきました♪(・ω・)ノ



仲良しのういたんと、東京駅をさまよい10分遅れで到着(すみません~~~汗)


東京駅からてくてく歩いた(いや、実際私たちは走りましたが 笑)
八重洲ブックセンターの近くのブルガリアンレストラン、ソフィアさんにて行われました!



ヨーグルトの本場、ブルガリアでは日本みたいに甘く食べるのではなく、お料理に使ったりドリンクに使ったりするそうです。


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こちらはヨーグルトと牛乳・お水とお砂糖で煮た生姜をミキサーにかけたドリンク。
生姜とヨーグルト合うー!
お酒が好きな人はリキュールを入れてもいいそうですよ♪ハーイ!入れたいです~


その後塩味のヨーグルトドリンク(!)もいただいたのですが、それも美味しかった!



こちらは水切りヨーグルト。

手前から、3時間・6時間・12時間。
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時間をかければかけるほど、酸味がなくなりクリームチーズのような感じ('ε')


この水切りヨーグルトもお料理に、お菓子に大活躍です。




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タラゴンちゃんのレシピ、キッシュとほうれん草の洋風胡麻和え。
うんうん。キッシュは重たくないし、胡麻和えも爽やかで美味しい!


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こちらはwacameちゃんのレシピ、塩を利かせた水きりヨーグルト+ラフランスとレバーペースト。
塩を入れたヨーグルトが意外な味で美味しいー!
レバーペーストも軽い感じでとっても美味しい♪




この後、お料理が続々と運ばれてきました



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めちゃめちゃ美味しかったヨーグルトチャウダー!
チャウダーにヨーグルト?!と思うのですがこれがとっても合う~


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ソースにしても軽いのでお肉料理もさっぱり。




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デザート盛り合わせ。

ブランマンジェ、グラスに入っている方がヨーグルトで作ったもの。
ココットに入っているのは生クリームのもの。

食べ比べてみると、、ヨーグルトの方が好みーー!


最初の一口は、ん?やっぱり生クリームの方が美味しいかな?と思ったのですが、最後まで美味しかったのはヨーグルトの方。
さっぱりしたい、お年頃なのかもしれません(笑)




わたしもおうちで何度か水切りヨーグルトを作ったことがあったのですが、面倒で続きませんでした・・
でも今回、沢山のヨーグルト料理を紹介して頂いてどんどん料理に活用して行こう♪と思いました~



何よりヘルシーなヨーグルト!
早速ヨーグルトを買いに行こうーー!





タラゴンちゃん、産後一ヶ月とは思えないアクティブさ(*゚Д゚*)
wacameちゃんも初めてお会いしたのですがとっても可愛いひと。




タラゴンちゃん、お誘いありがとうございました。
wacameちゃん、関係者のみなさま、ソフィアのみなさま、本当にありがとうございました!



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プロカメラマンの拓さんからシュトレンをいただきました。
ピーナツが入っていて美味しい(^^)
一切れずつ大切にいただきます♪ありがとうございました。












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by usaoshippo | 2011-12-27 10:56 | Trackback | Comments(4)
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Commented by wacame at 2011-12-27 17:57 x
はるひちゃん、昨日はありがとうございました♪
遅れていらっしゃったことも知らない程に、テンパっていた私達。苦笑
おかげさまで、無事に楽しい会になりました。
今度、はるひちゃんのヨーグルト使いも、教えてくださいな~。
またぜひ、ご一緒できますように☆
Commented by uhihihihi at 2011-12-27 21:07
はるりん こんばんは!
らむでーす(爆)

ヨーグルトでこんなにレパートリーがw(°o°)w
びっくり~!
ヘルシーだし、どんどんレシピUPしてね。
私も試してみたいわ。

今、家にカスピ海ヨーグルト飼ってるんだけどね・・・(笑)

Commented by kodapan at 2011-12-28 00:09
こんにちは。 こだパンです。
(実は今日ここでコメントデビューです ハハハ)

ヨーグルトづくし。どれもおいしそぉ~~~(^^♪
私も家族も、水切りヨーグルトは大好きです。
味噌マヨの、マヨのかわりに水切りヨーグルトを使って
スティックサラダにディップするとお酒もすすんじゃいます(笑)

今年も残すところ数日ですね~。
年が明けたら、またお教室に伺わせていただきます。
寒い日が続きそうですが、お体にはご自愛くださいね。

良いお年をお迎えください(^v^)
Commented by lovejub-m at 2011-12-28 01:16
こんにちは、はるひちゃん^^
昔ね、ヨーグルトが大好きだからブルガリアにいったのよ。
そしたら、はるひちゃんの言う通り甘いヨーグルトはなかった><
あるのはキュウリとdillのスープばっか。 dillきらい!;;
あの時は明治に踊らされたって怒ってたけど(爆)、ブルガリアンレストランには行ってみたいわ。 

今年もあと少しだね。
きっと忙しい日々を過ごしてると思うのだけど、体調には気をつけてね^^
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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