オリーブオイルのタルト生地 りんごのアーモンドタルト

タルト！




生地を空焼きして、フィリングを詰めて、また焼いて・・と手間はかかるけども
大好きなタルト。


特にアーモンドクリームがやめられません～～～
一番好きな食べ物（甘いものの中で）と言っても過言ではないくらい、アーモンドクリームがスキ！
でも、卵とアーモンドプードル、お砂糖とバターをぐるぐるっと混ぜればいいだけなんですよね。
そんな素朴な味が大好き。



アーモンドクリーム、林檎のスライス、シナモン、きび砂糖をふって焼きあげました。

林檎は普通にスーパーで買ったものなので、皮に薬やらなんやら・・が怖いので皮はむきました。
ほんとは皮つきのが可愛いんですがね(*ﾟε´*)


買いだめしていたバターがあったのでアーモンドクリーム用に２５ｇ拝借。
最近バターが異様に高くないですか？


なのでタルト生地の方はオリーブオイルで作りました。

オリーブオイルとアーモンドパウダーで、ザクザクの食感。
うん。バターに劣らない美味しさ～

ちょっと生地が厚かったかな。完璧にできたらレシピアップします♪




アーモンドクリームの配合は、
バター２５ｇ　きび砂糖２０ｇ　アーモンドパウダー　２５ｇ　卵白　２５ｇ
卵白を使ったのは、生地の方で卵黄を使ったので余っていたからです。
ポマード状にしたバターに卵を入れて砂糖、アーモンドパウダーを混ぜるだけ。


２００度で１５分、空焼きしたタルト生地（冷凍パイシートでも可）に、アーモンドパウダーをのせて、上にスライスしたりんご２分の１個を並べ、上にシナモン、きび砂糖（共に適量）を振りかけ１８０度で２５分ほど焼きました。






型は愛用してる長方形のタルト型。


長方形　タルト型　底取れ

これ、なんとなくオシャレ～に見えるのでお勧めです♪

４人分～小さく切れば６人分くらいイケるかな。



これで４等分の大きさです。
ダイエット中なのにペロリと食べちゃったよ( ・∀・；)

オリーブオイルでヘルシーに作ったタルト生地と、バターと砂糖が入ったアーモンドクリームの矛盾したタルトでした（笑）





最後、粉砂糖振ったらザバっと出て粉砂糖まみれ。ドジや・・
なので後ろの方はぼかします～笑




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土曜日、旦那さんの誕生日パーティーをしました～
義父の誕生日も近いので、ご両親を呼んで、大人数でのパーティー！


ごちそう沢山作ったけど写真が一枚しかないよ（笑）






かろうじてアイフォンで撮ってあったモンブランタルト。
フランスで買ったマロンペーストを使ったタルトです。
タルト生地はバターで、ココアを入れてほろ苦にしました♪


美味しく作れて満足～　見た目はまぁ、アレですけど（笑）