by usaoshippo
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9月のはるひごはんの会@恵比寿の様子です(^^)
恵比寿駅から徒歩8分のマンションの一室で行っています。 2回目はデジイチを忘れ・・iphoneで撮影^^; 今回は12時からのスタートだったので、ノンアルコールドリンク+アミューズでスタート♪ ・・なのに写真を撮り忘れた~(*ノД`*) 自家製オイルサーディンと、ウォッシュチーズのピエダングロワをクラッカーに乗せてお出ししました。 8月の休みぼけか、どたばたしてすみませんでした(-∀-`; ) ココアを自分にぶちまけたり~ 忘れ物をたんまりしたり~ アシスタントゆっこちゃんにもご迷惑おかけしました・・ お料理は美味しくできたので、お許しください(笑) 前菜をワンプレートに。 コロコロ丸いのが、オリーブの肉詰め。黒と白でカリカリに揚げました。 大好評♪おつまみに最高です^^ 酸味があるカポナータと、トマトのファルシーです。 一人一人、盛り付けをしていただいて自分のお皿を食べます♪ 今回は赤・白両方のワインを試飲していただきました。 毎月、常連さんと会うとほっとする♪なんてお言葉も。 こねこね、苦戦しながら頑張った手打ちパスタ、オレッキエッテ。 十人十色の出来上がりでしたが、茹でてしまえば一緒一緒♪(笑) パスタ作りは修行あるのみ!です デザートはビスキュイから作る甘さ控えめのティラミス。 卵・マスカルポーネ・お砂糖だけのシンプルなクリームでした。 お庭のフレッシュハーブ(レモンタイム・ミント数種)と共に頂きます♪ 初めての方も、試食の頃にはリラックスして楽しんで頂けますよ~ はるひごはんの会も、こんなにやってきたんだなぁ、と思うと感慨深い! 毎月メニューを考えるのは大変だけども、生徒さんの美味しい、の声が励みです。 おうちで作っても美味しかったよ~と翌月に言ってもらえたり、ほんとにやってて良かったな~と思う瞬間です。 色々生徒さんから学ぶことも沢山。 本当にありがとうございます。 7月の様子はコチラ 6月の様子はコチラ 5月の様子はコチラ 4月の様子はコチラ 3月の様子はコチラ 2月の様子はコチラ 10月のお知らせ* 10月16日(日) プロのカメラマンさんとコラボして、写真教室を開催します。 わたしの作ったごはんを使って撮影し、美味しく撮れるコツやテクニックを学べます。 10月23日(日) 25日(火) 神奈川・愛川町のブルーム香房さんでお料理教室を行います。 詳細もう少しお待ち下さいませ! 応援クリックお願いします! にほんブログ村
by usaoshippo
| 2011-09-13 21:59
| お料理教室
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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