本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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はるひごはんの会@恵比寿 9月のご報告
9月のはるひごはんの会@恵比寿の様子です(^^)


恵比寿駅から徒歩8分のマンションの一室で行っています。


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2回目はデジイチを忘れ・・iphoneで撮影^^;


今回は12時からのスタートだったので、ノンアルコールドリンク+アミューズでスタート♪

・・なのに写真を撮り忘れた~(*ノД`*)


自家製オイルサーディンと、ウォッシュチーズのピエダングロワをクラッカーに乗せてお出ししました。



8月の休みぼけか、どたばたしてすみませんでした(-∀-`; )
ココアを自分にぶちまけたり~
忘れ物をたんまりしたり~ アシスタントゆっこちゃんにもご迷惑おかけしました・・



お料理は美味しくできたので、お許しください(笑)


前菜をワンプレートに。



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コロコロ丸いのが、オリーブの肉詰め。黒と白でカリカリに揚げました。
大好評♪おつまみに最高です^^

酸味があるカポナータと、トマトのファルシーです。



一人一人、盛り付けをしていただいて自分のお皿を食べます♪
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今回は赤・白両方のワインを試飲していただきました。




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毎月、常連さんと会うとほっとする♪なんてお言葉も。



こねこね、苦戦しながら頑張った手打ちパスタ、オレッキエッテ。
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十人十色の出来上がりでしたが、茹でてしまえば一緒一緒♪(笑)

パスタ作りは修行あるのみ!です



デザートはビスキュイから作る甘さ控えめのティラミス。

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卵・マスカルポーネ・お砂糖だけのシンプルなクリームでした。
お庭のフレッシュハーブ(レモンタイム・ミント数種)と共に頂きます♪



初めての方も、試食の頃にはリラックスして楽しんで頂けますよ~
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はるひごはんの会も、こんなにやってきたんだなぁ、と思うと感慨深い!
毎月メニューを考えるのは大変だけども、生徒さんの美味しい、の声が励みです。

おうちで作っても美味しかったよ~と翌月に言ってもらえたり、ほんとにやってて良かったな~と思う瞬間です。
色々生徒さんから学ぶことも沢山。


本当にありがとうございます。


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10月のお知らせ*



10月16日(日)
プロのカメラマンさんとコラボして、写真教室を開催します。

わたしの作ったごはんを使って撮影し、美味しく撮れるコツやテクニックを学べます。





10月23日(日) 25日(火)
神奈川・愛川町のブルーム香房さんでお料理教室を行います。



詳細もう少しお待ち下さいませ!








 

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by usaoshippo | 2011-09-13 21:59 | お料理教室
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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