本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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あと一品!茄子のアンチョビ炒め

秋茄子の季節♪
家族みんな茄子が大好きなので、今の時期毎日食べています。

子供たちも、あの「じゅわっ」とするのが好きみたい。


イタリアで安く買ってきたアンチョビを使ってささっと一品。

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はるひのレシピ-Oixi 茄子のアンチョビ炒め by はるひ


隣に添えてあるのは、またまた茄子が入っているカポナータ。
お野菜のトマト煮込みです。

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今月のお料理教室で出すカポナータは、昨日旦那さんにOKをいただきました(人´∀`)

じわじわ来る、美味しさらしいです。
お野菜の甘みを引き出してあげたりシンプルな優しい味付けが好きなので、
どうしてもじわじわ系(笑)になってしまいます。




お料理教室が始まるまでは試作・試作・試作。
何度も作ってレシピを固めてから毎月のお料理教室をやっています。
イタリアン、ちょいあきてきました~笑 いつも、料理教室の頃はそのメニューにあきてるんです^^;



今回のティラミスもチーズや配合を何度も変え、作り方を変えたりもしました。

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大きいのに入れたり、


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小さいのに入れたり。

旦那さんが、もう一回くらいティラミス作っておいた方がいいんじゃない?って。
ただ、食べたいだけーー。






ティラミスもシンプルな材料で、おうちで簡単にできるように工夫しています(。・ω・)





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by usaoshippo | 2011-09-08 12:50 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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