本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ブロガーさんおもてなし!
昨日はタラゴンの挿し木の タラゴンちゃん一家が遊びに来てくれました~!


わたしはタラゴンちゃんちで美味しいごはんを何度も頂いた事があるのです♪
なかなかスケジュールが合わなかったのですが、やっとお誘いすることができました。


盛り付けも手伝ってもらって^^;
手際が悪くてごめんね~

ささっ 始めましょう~♪

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前菜の盛り合わせからスタート!

ワインはアサヒビールさんの、アルゼンチンワイン サンタ・アナ
すっきり飲みやすい白ワインはあっという間に空き(笑)
フルーティーな赤ワインもすぐに売り切れ~


ガブガブ飲むのん兵衛にぴったりのワインだと思います(・∀・)
すっごく飲みやすくて、危険だけど~笑



こちらのワイン、モニターでいただいたもの。
来月のお料理教室にも登場します♪


お手頃なアルゼンチンワイン、とってもおすすめです!



「メンドーサ・ハイツ」を含むサンタ・アナワインのHPはこちら





さてさて、おもてなしのお料理の詳細です!



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パテドカンパーニュ・南瓜のマリネ・鯖スモークとカマンベール・サワークリームのブルスケッタ


豚肉のパテは厚木の豚を使って作りました。
バラ肉と、もも肉を使って。

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やっぱりレバーも入れれば良かったなー。
また、リベンジ!


ストウブでスモークした塩鯖と、カマンベールチーズ・サワークリームの前菜。
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スモークは放っておくだけなのでとっても簡単♪
チーズとの相性もばっちり!


スープはお魚のスープ。


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海老やあさり・魚のあらでとったスープ、お野菜の旨みがぎゅっと詰まってます。
チーズをのせたバゲットを浮かべて。
これは男性陣にも好評でした!
来月のお料理教室で出す予定です(^^)




うちの旦那さんが夜な夜なこねこねしてくれた、手打ちのパスタも。

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やっぱり手打ちパスタは美味しいです~゚+(人・∀・*)+。

クリーム系とオイル系、どっちがいい~?とタラゴンちゃんの旦那さんに聞いたら
クリーム系!と即答だったので(笑)クリーム系のソースに。
あさり・たら・黄色と緑のズッキーニなどを入れたソースです。


最後に、チキン。
ストウブで蒸し焼きにしたチキンに茄子と黒オリーブのソースと一緒に。

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タラゴンちゃんが持ってきてくれた南瓜のキッシュも美味しかった^^
忙しいのにありがとう~
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デザートはグレープフルーツのパンナコッタを作ったのに写真撮り忘れ。
ビスコッティーも焼きました!







車だったので私とタラゴンちゃんの旦那さんでワインを2本、その他ビールなどガブガブ飲みました~(笑)
楽しいと飲みすぎちゃうのですが、今日は二日酔いナシです!



境遇がかなり似てるわたしたち。
しっかりもののタラゴンちゃんはお姉ちゃんみたいな感じ。
子供たちの年齢も似ていて、4人のメンズはとっても仲良く遊んでいました。

お互いの旦那さんも、同い年。話が弾まないわけがありません!

沢山話して、沢山笑って楽しい会でした(^^)

また遊ぼうね~!!!








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9月の はるひごはんの会の募集は8月末にさせていただきます。

今のところ、9月11・13・17日(@恵比寿)を予定しております!
by usaoshippo | 2011-08-15 09:41
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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