本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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自家製ミントシロップ ブルーマロウアイスティー
お料理教室をやらせてもらっている、ブルーム香房さんは神奈川・愛川町にあるハーブと雑貨の古民家ショップで、店主の東山さんにはそれはそれはお世話になっております(人´∀`)


ハーブの事を色々教えてくれるのもヒガシヤマさん。
先日のはるひごはんの会での試食中、ミントシロップなるものが話題に。
簡単な作り方を聞いて、わたしもおうちで作ってみました。

レモン果汁を入れて、夏にぴったりのミントシロップができました♪
レシピはこちら!自家製レモンミントシロップ


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材料はミントの葉、レモン、砂糖、水だけ。
お好みのお砂糖で作ってくださいね♪



ただお水で割っても、お湯で割っても、炭酸水で割っても。
炭酸水とウォッカなら爽やかカクテルにー!ミントの葉もちぎって入れて飲みましょう♪

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夏にぴったりのアイスティー、
水出ししたブルーマロウアイスティーに入れるとこんな変化が楽しめるんです~


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次男と一緒に、いくよーーーって見せてあげたらすっごく喜んでましたヽ(*´∀`)ノ
子供さんがミントを嫌がるようならレモンシロップでも美味しいです♪



ブルーマロウは葵科の和名 ウスベニアオイ と呼ばれるお花。


ブルーマロウのアントシアニンが酸に反応して赤くなるんですよね。
夜明けのアイスティーなんて呼ばれているみたいです。
アントシアニンは熱に弱いので、水出しする事で青い色のお茶を楽しむ事ができます。

ぱっと目が覚めるようなピンク色になりますよ~








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わたしのレシピはこれです♪
カツオをオシャレにアレンジ!

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by usaoshippo | 2011-06-24 16:10 | メディカルハーブ | Trackback
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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