本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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初めてのパン教室


おうちから30分ほどの場所にある、「あこ酵母」を使ったパン教室の体験に行ってきました。


パン講師の経験がある、愛するnicoちゃんに自宅で習った事はあるものの、本を見て作るかなりの自己流。

パン教室って行ってみたいな、って思っていたんです。


あこ酵母は、米とこうじからできている甘みのある優しい味の酵母。



こねもやりながら、まるぱんを焼きました。
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もうひと種類は、絞り出しのめろんぱん。



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さくさくの生地にふわふわのパン。
簡単だし、とっても美味しいよー!


もう一人体験の生徒さんがいらっしゃって、その方はパン屋さんでの経験があり、とーっても上手。そして、3人で酵母の話しやら、マニアックな話で盛り上がり(笑)
お教室の場って知らない道具や、便利な機材などを使えたり知ることができる、情報交換もひとつの魅力ですよね(^^)


わたしもはるひごはんの会では調理器具や器など、色々な物を手に取って使ってもらいたいな、と思っています。

今回、教えてもらったのがデロンギのピザストーン。



これをしっかり余熱して、魔法の銅板にパンを乗せて焼くといいよ~と教えていただきました。

しかもこのピザストーン、とっても安い~!
おこづかいで買っちゃえるお値段ですヾ(。・ω・)ノ 買っちゃおうーっと♪




とっても勉強になりました。
いつか自宅パン教室、開きたいな♪












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by usaoshippo | 2011-06-06 21:17 | お料理教室
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2012・2・8 出版致しました


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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