クープ成功クッペ☆ｎｅｗオーブン はるひごはんの会＠愛川

最近、ずーっと調子が悪かったオーブンを買い換えました♪

レンジの「あたため」ボタンが押せなくて、でもしっかりと閉めてれば押せるんです。
なので、ずっとガムテープを貼って使っていました（笑）


やっぱりパン焼きをするなら・・ビストロか石釜？！
すっごく悩んだのですが、最高温度３５０℃という石釜に決定。
最新機種の５００というヤツを買いました（＾＾）



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上を１０センチあければぴったり置けるっていうのも魅力～

何回か、最高温度でパンを焼いてみたのですが
イマイチ３５０℃に温まっている感じがしない。
そしてクープも開かない・・撃沈な日々が続いていたのですが

水蒸気を出してくれる「ハイブリッド石釜」モードで焼いてみたのです。
ハイブリッドにすると最高温度は３００℃。
でもーーー！クープがぱっくり開きました（＞＜）！！！
感動～～～！





しかも、魔法の銅板を使わなくても、どの子もしっかり焼けました。


今までのオーブンではハード系はストウブ鍋で焼いたカンパーニュしか上手に焼けなかったのですが、今はストウブに頼ることもなく焼けます！

これでどんどんバゲットやカンパに挑戦してみよう～
パン焼き熱の上がっている今日この頃です。




このパンを持って、木曜日は　はるひごはんの会＠ブルームさんでした。



出来上がりはこんな感じ～
見本を一枚、わたしが作ってからみなさまに盛り付けてもらいます。




生徒さんのプレートも素敵に盛られています（＾＾）
みんな、それぞれの味が出ていて面白い、盛り付けタイム。





レーズン酵母クッペと共にいただきます♪
旦那さまが元パン屋さんって方がいらっしゃって（汗）でした＾＾；




エルダーフラワーコーディアルのソーダで乾杯♪

ノンアルコールですが、２回目の方もたくさんいらっしゃったので楽しい雰囲気で試食タイムでした♪


生徒さまへ・・　デザートでお出ししたブラウニーのレシピはこちら　
この頃より健康志向になったため（笑）砂糖はきび砂糖で半量に、
穴が気になったので、今日は牛乳３０ｃｃを足しました。



来月のブルームさんのお教室は予定が合わなかったため、お休みさせていただきます～
また、６月に募集いたします（＾＾）










　

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また明日、日曜日はブルームさんでお教室です。
怒涛の１週間でしたが、やっぱりわたしの癒しタイムはハーブティーを飲む時間。

リラックスしたいわとか　さっぱりしたい～とかその時の気分、症状に合わせて飲むメディカルハーブ♪

明日が終わるとちょっと一段落。

パンも、お菓子も焼いたし準備万端！です（＾＾）