本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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はるひごはんの会@恵比寿無事終了しました!
はるひごはんの会@恵比寿 の第一回が無事終了いたしました!

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春らしいお花でお出迎え♪
お花の飾り方など、無知なので完全自己流ですが、こんなんでいいんでしょうか。。




前日にほとんど準備を終わらせていたので、当日の朝はバタバタすることなく(^^)
アシスタントしてくれたシャーロットちゃんほんっとに助かりました(><)

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お掃除も、洗い物もささっと動いてくれて・・
一緒に働きたいです~


日曜日は雨・・なんて予報も出ていたのですが、ぽかぽかの小春日和♪
神様っありがとう♡







12時開始のお教室。
12時少し前から続々と生徒さんがいらしてくれました。

はじめまして、おめでとうございます とMさんが立派な素敵なお花をくださいました。

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ありがとうございます~ うるっと来た(;;)


今回はわたしの中学校からのお友達が一人。
お料理ブロガーさんが一人。(のりえちゃん、来てくれてありがとう!
あとの4人は読者さまです~。


自己紹介から始まりました。
この時が一番緊張したな^^; 
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しゃべる事たくさん考えてきたのに頭真っ白~





ささ、始めちゃいましょう(笑)

今回のメニューの一つ目は、「サーモンと春野菜のポン酢ジュレ」

ポン酢はaikimaちゃんからいただいた、ゆずポン酢を使いました♪

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ポン酢ジュレを作って、みんなで重ねていきます~
各自作ってもらって色合いなどを考えながら。

旬の野菜や、帆立なども一緒に重ねていきました。

パイ包み焼き、 お魚のポワレ。
付け合わせのサラダや、ストウブで蒸した芽キャベツなどをささっと作って、ひとりひとり自分のワンプレートごはんを作ってもらいました(^^)


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青い器は鈴木麻起子さんのもの。

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まきこさんの器は、実際手に取ってみると皆さんこの薄さ、繊細さにびっくりされます。
今回ご縁がありまして、まきこさんのお友達も来てくださったのです(^^)
まきこさんの話もたっぷりできて楽しかった~♪

3月には青山スパイラルで展示会もあるので要チェックです☆


みんなで試食タイムです♪
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皆さん盛り上がってきたので私はデザートの準備。

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苺とクリームチーズを使ったデザートです。
簡単なので後日レシピアップしますね~






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お土産は、奄美在住みのりちゃんが送ってくれた、たんかんピール入りのビスコッティー!

ほんとは剥いて食べていただこうと思ったのですが、ひとつずつお持ち帰りいただきました。

レシピ開発させていただいている、GABANスパイスドレッシングもお土産に♪

はやしさんのしいたけを送っていただき、トマトとアンチョビをのせて試食♪

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少しずつお土産つき~(^^)


今回の写真はエススタジオの遠藤さんが撮ってくれました。
素敵な写真、ありがとうございました!

マット類の制作をしてくれた@yitoteちゃん
エプロンの制作をしてくれたkymちゃん
ワインをプレゼントしてくれた星野奈々子ちゃん ワイン、超美味しかった~♪
家族のひとりのような、やいたん
快くスタジオを貸して下さっている遠藤さん


色々な方に協力してもらっています。みんな、本当にありがとう。

お仕事を理解し、協力してくれる旦那さんと子供たち。

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サプライズでかばんの中に入ってた色紙。
はる、あったん、おとうちゃんありがとう。




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はじめまして☆の方ばっかりなのに、楽しくできました。
皆さん、本当にありがとうございました。









3月のお教室



はるひごはんの会@恵比寿 エススタジオ

場所    

恵比寿西口から徒歩8分のマンションの一室です。
        
駐車場はございません。


日時   

3月 
17日(木)
18日(金)残り1席

25日(金)
26日(土) 満席となりました

時間 11~14時


料金 プレオープン料金のため 4000えん

内容 ひき肉のパイ包み焼き サーモンと春野菜のポン酢ジュレ お魚のポワレ 基本の焼き方
   その他簡単な野菜料理 [仕入状況により変更の可能性もございます]

     ワイン・おやつとハーブティー付き

持ち物 エプロン・お手ふきタオル・必要な方はカメラ



※ 基本的にお子様連れはお断りしております。申し訳ありません


お申込みは はるひごはんの会HP からどうぞ♪








4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です(><)


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価格:1,000円(税込、送料別)













本を購入して下さった方へ・・
訂正があります。申し訳ありません(><)修正箇所はこちらです。








 

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春夏秋冬 はるひごはん。
 


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by usaoshippo | 2011-02-28 10:48 | お料理教室
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





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