本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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くるみと新じゃがのストウブロースト
ストウブ鍋のお料理をアップしました♪

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はるひのレシピ-Oixi 新じゃがとくるみのストウブロースト by はるひ


作り方・材料はいたってシンプルなのですが、素材の美味しさを生かすお鍋。
他にこんなに美味しくなるお鍋ってあるのでしょうか?
知ってたら教えてほしいです~~



ストウブ鍋の良い所は無水調理ができるってこと。
お鍋の中がオーブン状態になるっていう感じかな?
でも水蒸気が落ちて食材に戻るから、オーブンとはまた違うし・・。

じゃが芋だけで30分ほど熱しても焦げません。
何度も何度も蓋を開けると水蒸気が逃げてしまって焦げてしまうので注意です!



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器:岩澤栄一 お問い合わせははるひごはんへどうぞ♪

鍋:ストウブ オーベルジン オーバル23センチ








わたしも大きめラウンドが欲しい~(><)












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本を購入して下さった方へ・・
訂正があります。申し訳ありません(><)修正箇所はこちらです。








 

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久しぶりにストウブ料理でした(^^)
といっても毎日ストウブは使っているのですよ~ 炊飯は毎日。
あとは23センチで野菜料理を作ることが多いかな。スープも23でたっぷり作れます。


新じゃが・新たまの美味しい季節がやってきますね~

はやくあったかくなぁれ♪




それではみなさま素敵な週末をお過ごしくださいませ!
by usaoshippo | 2011-02-19 00:25 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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