本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ほっこり南瓜のピリ辛韓国肉味噌 と、また試験受けます♪

もともと、そんなに辛い物は得意ではなく自分でも作ったりしなかったのですが、
子供が生まれてから食べたくても食べられない。
食べられないと食べたくなるもので、最近辛い物を異様に欲します^^;



GABANさんのレッドペッパーもかなり使うし、豆板醤やサイパンで買ったすっごーーーく辛いタレや、柚子胡椒など辛い物を後からドバドバかけたり(笑)

今日はピリ辛のおかずを。

南瓜の甘みがピリ辛をマイルドにします。
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細かいレシピはこちらから☆
はるひのレシピ-Oixi ほっこり南瓜のピリ辛韓国肉味噌 by はるひ

甜麺醤(中華甘味噌)を入れましたが、なければお味噌でも。その場合はちょびっとお砂糖を入れると良いと思います。


お豆腐や茄子、色々使えるピリ辛肉味噌。ご飯の上にかけるだけでも美味しいです♪


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信楽焼 瑠璃 7寸 山本泰三

器提供:Mika's Selection



Mikaさんに頂いた、長谷園の陶珍さんで南瓜をチンしました。


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深さがあるので大きなまま入れられるし美味しく蒸せますよー

あのシリコンスチーマーでチンするのとはやっぱり違う~
ほっくりと蒸しあがる感じです。

もちろん、おひつにも使っています。ほんと便利な子です(^^)♡









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twitter@haruhigohan

3月の頭に試験がある資格を受ける事にしました。
昨年末にフードコーディネーターを取ったばかりなのですが、お教室を始めるに当たってひとつでも生徒さんに教えられることを増やしたい、と思い・・試験マニアではないのですよ~

今回の資格は3日間、みっちりレッスンを受けて試験に臨みます。
万が一落ちても、勉強は無意味になることはないので^^;
受かったらご報告致しまーす♪
by usaoshippo | 2011-01-18 22:04 | ひき肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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