本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ブリの和風カルパッチョ お茶漬けも♪


釣れたて採りたての食卓~~チャーミーの優食倶楽部~~
のチャーミーちゃんの旦那様から、わらさ6匹を送っていただきました(><)!
ブリより小さめのわらさっていうお魚です♪


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どどーん~~~!!

チャーミーちゃんの旦那様はマイボートを持っているほどの釣り好きで、
前から釣れたらはるひちゃんに送る!と言ってくれていたらしいのです(人´ω`)アリガト~~~!
こんなお魚が釣れるなんてすごいですよね~~!







さてさて届いたのは午前中。
さっそくさばいてお昼ごはんにいただきました!


まずはやっぱり生で頂きたいよねえ~とお刺身に。
和風のカルパッチョにしてみました。

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かぼすの酸味と、柚子胡椒のピリッと辛みが効いてとってもさっぱりしたカルパッチョです♪
はるひのレシピ-Oixi さっぱり美味しい和風カルパッチョ by はるひ



お刺身はぐるーっと並べるけど 洋風にしたい場合は横一列に並べていくと格好がつきますよ。



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さて、これを簡単にアレンジします♪


ご飯をよそってその上にカルパッチョを置いて・・
煎茶をじゃーっとかけますよ~♪(・ω・)


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ティーポット: 鈴木麻起子 Turkish


お刺身の色が変わってさっと火が通り、すっごく食べやすくなります!

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さらさらーっと美味しく頂きました(^^)旦那さんにも大好評~
子供たちは柚子胡椒抜きでね。



やっぱり新鮮なお刺身は美味しいし、生臭くない。
久しぶりにお魚を卸しましたが、やっぱり切りたてのお刺身は美味しいですね。

夜はMちゃんご家族と新年会だったのでお醤油でいただくお刺身で。
ちょうどMちゃんがお刺身の盛り合わせを持ってきてくれたので、わらさも一緒に盛って豪華に~♪

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チャーミーちゃん、旦那様、本当にいつもありがとう~
ご馳走様でした!
あらも取ってあるのでぶり大根にしようかな~。





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昨日はご近所さんと新年会だったのですが、本当に子供たちが成長したなぁ・・と感じました。
旭が生まれてから仲良くなったのですが、その頃は親たちが話すのもままならないくらい大変だったけど
昨日は2階でみんなで仲良く遊んでくれて、親たちは1階でゆっくりお話しながら飲めました。

旭ももうすぐ年少さんで入園したら本当に楽になるなー

いままで、すっごくすっごく大変だったから。


子育て真っ最中の方、今は大変だけど絶対落ち着く時が来ますからね~
なんて言っても私もまだまだ真っ最中で、大変ですがね^^;



一緒に頑張りましょうね~~♪
by usaoshippo | 2011-01-11 10:19 |
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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