余った黒豆で米粉卵蒸しパン 圧力鍋で黒豆煮レシピ

余りがちな、黒豆。
我が家では大人気で、年明けにもう一度炊きました。

我が家の黒豆は・・時短のため圧力鍋を使います。


材料　

黒豆　２５０ｇ
水　６００ｃｃ
きび砂糖　１２５～１５０ｇ



鍋に２５０ｇの黒豆と水６００ｃｃを入れ、1時間ほど水に浸したら蓋をし１５分ほど加圧。
加圧後もそのまま放置し、柔らかくなってるのを確認したら砂糖５０ｇを入れてオーブンペーパーの落とし蓋をしてコトコト２０分ほど煮る。途中５０ｇの砂糖を2回加える。

錆びた釘がないのでまーっくろではないのですが、それなりに黒いです♪
お豆が顔を出しそうになったらお水を足してあげて下さい。
お砂糖は我が家はほぼ、目分量なのですが＾＾；　かなり甘さ控えめです。
そんなに日もちしないので、早めにお召し上がり下さい。

でも煮てから一晩以上置いた方が味がなじんで美味しいです。




黒豆を入れた、卵蒸しパンを作りました。




卵の力だけで膨らませた、シンプルな材料のもの。
ベーキングパウダーも、重層も入れなくてもしっかり泡だてて膨らませます！


材料　

卵　２つ
きび砂糖　５０ｇ
米粉　１００ｇ

黒豆　５０ｇ
トッピング用黒豆　少々




①　深めのフライパンにお湯を沸かし、ボウルに入れた卵を湯煎にかけハンドミキサーで泡だてる。途中、砂糖を入れ、４０度くらいの温かさになったらお湯からはずし、字が書けるくらいまでリボン状に泡だてる。

②　米粉を加えゴムべらでさっくりと混ぜたら黒豆を入れて、カップに入れて黒豆をトッピングする。

③　すのこや網にのせ、蓋をして中火で１０分ほど蒸す。


※　深めのフライパンは我が家にはないので、シリット社の圧力鍋をフライパン代わりにし、ガラス蓋で蒸しました。ガラス蓋だと中の様子が見られるので便利です♪


■送料無料■【レシピ本(定価1260円)付き!!】　 【Silit シリット】　シラルガン　圧力鍋シコマ...


圧力鍋のお陰でお豆料理が本当に楽に作れます♪
お水に浸す時間も、1時間ほどでＯＫ！



手作りのおやつは安心して子供にもあげられます。
黒豆ってクリームチーズと合うから、この蒸しパンに入れても良かったかな。
今度入れてみよう～♡


すぐ食べない時は少し温かさが残るくらいで、ビニール袋に入れるとしっとりです。
今日はお友達のおうちへ行くのでラッピングしました。


cottaさんの「くもらんパック」は、くもらないビニール袋。
パンなどにも便利です～







4人の夢が叶いました。ワンプレートの本、全国書店で発売中です（＞＜）

人気レシピブロガー4人のワン...

価格：1,000円（税込、送料別）

本を購入して下さった方へ・・
訂正があります。申し訳ありません（＞＜）修正箇所はこちらです。








　

応援クリックお願いします！


にほんブログ村


twitter@haruhigohan

応援クリックありがとうございます！


昨日、お教室をやりたい、と言ったら協力する～～！と言ってくれた人がいました。
その子のお陰で、色々楽しくなりそう！

色々考えなきゃいけない事は沢山あるけども、頑張るっ！


今日はお友達のおうちへお泊りへ行ってきます（＾＾）
皆さまも素敵な一日を♪