本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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トマトとチーズのビーフシチュー ワンデイショップと出版打ち上げ


ビーフシチューを作る時、市販のデミグラスソースの缶詰を使ってしまえば楽ですが、トマト缶を使った方がヘルシーだし、安いのです(笑)
トマトの酸味を、仕上げのバターとチーズでまろやかに♪
小岩井さんから頂いたモニターの商品を使いました。



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作り方はとってもシンプル。
圧力鍋で作るのでお肉が柔らかくなります(^^)






牛バラブロック 500g前後
ヨーグルト 大さじ2
(一口大に切り、ヨーグルトを揉みこんで冷蔵庫で1時間ほど置く)

玉葱 2つ
人参 1本
セロリ(あれば) 半本
小麦粉 大さじ2

赤ワイン 100cc
トマトダイス缶 1缶
水 100cc

バター 20g

小岩井ぬるチーズ 大さじ2
飾り用 茹でいんげん 数本

① 圧力鍋に、玉葱・人参・セロリをスライスしたものを入れてオリーブオイルでよく炒める。
② 牛肉を入れ炒めたら小麦粉を入れてよく炒め、赤ワインを入れてアルコールが飛んだらトマト缶・水を入れて20分加圧する。
③ 圧が抜け、蓋を取ったら冷たいバターを入れて仕上げる。盛りつけたらチーズをのせていただく。



小岩井さんのぬるチーズを最後にのせて、クリーミーな感じになりました。
クリームチーズなどをのせても!


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ウインナーのような形の「焼いておいしいチーズ&ベーコン」は子供も大喜び♪



小岩井乳業さんの人気商品でつくるおうちパーティーレシピコンテスト参加中



随分更新をさぼってしまいました。
変わらずご訪問して下さったみなさま、ありがとうございます!

水曜日に幼稚園のワンデイショップがあり、公民館の調理室を借りてパン・お菓子を大量に焼きました。
すっごく楽しかったけど疲れが・・。売れるのも一瞬。
夫と@yitoteちゃんにもお手伝いしてもらって、一人でやれる限界を感じました^^;



ワンデイショップと、出版の打ち上げの様子はREAD MORE からどうぞ・・♪






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訂正があります。申し訳ありません(><)修正箇所はこちらです。








 

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水曜日は幼稚園のワンデイショップでした。
前日に全て焼いて、ラッピング。サンドウィッチなどは当日の朝用意しました。

お菓子のお弁当、パン(豆乳白パン・あんぱん・カンパーニュなど) サンドウィッチ ビスコッティーなどこんなに焼いたのは初めてってほど焼きました。


ブログでコメントをくれている しじみちゃんも来てくれて初対面♪
カンパーニュとお菓子のお弁当を買ってくれて、美味しかったよ~とメールくれたので一安心(^皿^)

生の声が聞けるってすごくドキドキするけど、美味しかったよ~と言ってくれるのが嬉しくて
こんなに大変なのに、きっと来年も出すんだろうな~


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普段、あまり幼稚園の行事に参加していないので同じクラスのママ達ともそんなに交流がないのですが、こういう機会に はるひごはんをやっている事を知ってもらえるチャンス!と思って本も横に並べました。

ほんとは販売しようと思ったのですが(笑)
出版社の方で在庫がなかったため、手持ちの2冊だけ持っていったら同じクラスのママが買ってくれました!
ありがとう~。


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長男も、幼稚園でママがお店屋さんをやってるのが嬉しそうでした。
呼び込みもばっちりしてくれましたよ~♪







そして次の日は出版の打ち上げに。新宿の茶茶花で行われました。

ここは敏腕編集の藤野さんセレクトのお店で、古いアパートを改装して作ったオシャレな雰囲気の和食屋さん。
たっくさん食べて、たっくさん飲みました!
ビオワイン、さっぱりしてて美味しかったなぁ。
お食事も体に優しいものが多くて沢山食べてしまった~



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出版に携わって下さったデザイナーさんや、編集長、メンバーのみんな(nicoちゃんは名古屋&乳飲み子がいる為欠席でした~)
和気あいあいと沢山しゃべって、こんなメンバーで作れた事、ほんとに幸せに感じます(><)

直ちゃん!ダロワイヨのチョコレート美味しかった~ありがとうっ!!



楽しいと、飲みすぎてしまう私。
飲みすぎて帰りの電車、気持ち悪かった~(笑)




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さてさて、今週末は名古屋へ行ってきます。
誰に会うのでしょうか?バレバレですね(笑)

また帰ったらレポしまーす♪
by usaoshippo | 2010-11-26 23:11 | 牛肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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