ストウブ鍋で、簡単メープル大学芋 新しいストウブ鍋

無水調理ができるストウブ鍋ならではの簡単料理♪





料理、というかおやつ？でも大学芋みたいなのでおかずにもなります。
メープルシロップがおかず・・？ってちょっと気持ち悪い、と思う方もいらっしゃると思いますが（笑）
煮詰めたことであまりメープルっぽくない。洋風の大学芋といった所でしょうか。



材料　

さつま芋　1本（３００ｇ前後）
オリーブオイル少々

メープルシロップ　大さじ２

アーモンドスライス　少々

①　さつま芋は乱切りにする。（水にさらさなくて、そのままでＯＫ）

②　ストウブ鍋にオリーブオイル少々をひき、中火で温めたらさつま芋を入れ、２～３分炒める。メープルシロップを入れたら蓋をし、弱火にして１５分（途中一度、木べらで全体を混ぜる）加熱する。

③　竹串ですっと入るくらい柔らかくなったら（かたいようならもう少し加熱）アーモンドスライスを散らす。



時間がある時は、10分ほど加熱し、その後余熱で蒸らすとお芋がほっくり仕上がりますよ〜


大学芋はたしか一度素揚げをして・・と面倒な作業なんですよね。
これなら放っておくだけでできる♪　ストウブ鍋でない場合は一度レンジで柔らかくしてから作ったほうがいいかもしれません。








18センチは野菜料理、炊飯にぴったりです♪我が家の１８センチはオーベルジン（茄子色）です


なんと、我が家にまた新しいストウブが仲間入り♪（またっ？！という声が聞こえてきますが・・）
２３センチのオーバル、（２３センチは２つ目です♪）茄子色です。



しかし、昨日気付いた注意点。
オーバルはやはり、熱の当たりにムラがあることを発見。我が家がＩＨっていうせいもあるんでしょうか。
２３センチのオーバルだと４合炊けるので、昨日２度目の炊飯をしてみたのですが
どう考えても１８センチのラウンドで炊いたご飯のほうがつやつやしているし、なんだかちょっと炊きが甘い所があるんです。

野菜料理や肉料理、パンを焼くのには気付かないくらいの弱点だったのですが・・
炊飯には致命的（＞＜）

炊飯用にもう一つ、大き目のラウンドが欲しいなぁ、と思っています。
鍋屋敷？（笑）もう置き場所がありませ～ん！





昨日はもう一つ嬉しい届け物が♪

野菜ソムリエa-koちゃんからお花が（＞＜）


名刺に住所が書いてあったのでａ－ｋｏちゃんは我が家の住所を知っていたんですよね。
サプライズでした。


わたしをイメージして作ってくれたそう。
わたし、結構可愛いイメージ？！（笑）　嬉しいなぁ～♪

a-koちゃんとは大変な時期が重なって、メールで励まし合っている仲!(^^)!
お互い頑張ろう～～！



a-koちゃん、本当にありがとう！！！！


4人の夢が叶いました。ワンプレートの本・１０月２９日、全国書店で発売です（＞＜

人気レシピブロガー4人のワン...

価格：1,000円（税込、送料別）

楽天でも購入できます！













　

応援クリックお願いします！


にほんブログ村








こやちゃん
ゆっこちゃん
bluedive さん
ｋｙｍちゃん
ｋｕｍｉちゃん
ＭＥＧＵｍａｍａちゃん
バリ猫ゆっきーさん





紹介して下さった方々、ありがとうございます！！
私もしたよ～という方、ご報告くださ～い！！

みなさんの「わたしカフェ」楽しみにしています♪