本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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林檎と梨の赤ワインコンポートゼリー 寒天で♪

今日は余った赤ワインで作る簡単ゼリーです(^^)


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ストウブ鍋で作るコンポート。
ストウブ鍋の蓋裏には「ピコ」という丸突起が付いていて、蓋がとっても重く、蒸気がほとんど出ないので
水分が逃げません。

コンポートにピッタリのお鍋なのです~ 優秀なコです♪


今が旬の林檎と梨。冷蔵庫で干からびそうな事もしばしば(笑)
そんな時は小さく切ってコンポートにすればすぐ火が通るし、子供も喜ぶ可愛いゼリーに。
アルコールも飛んでいるのでお子様も大丈夫です♪

白ワインでももちろん作れますよ~ でも断然余るのって赤な気がする。
ジュースとか要らないので節約おやつ(笑)



寒天で固めるのでダイエット中の方にもぴったり。
甘さをもっと控えても大丈夫ですよ(^^)


林檎 1つ
梨 半分

赤ワイン 100cc
水 200cc
砂糖 50g

寒天パウダー 2~4g


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① 鍋に皮をむいて小さく切った梨と林檎、寒天以外の材料を入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、10分ほどコトコト煮込む。

② 寒天を加えて型に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。



※ 寒天の量は煮汁の量によって変わります。普通のお鍋で作ると水分が減ってしまう事もあるので、寒天パウダーの説明書に従って量を調節してください♪


寒天は溶けづらいのでお弁当に持って行ってもぴったりですよ~♪
運動会の時はプラカップに入れて持って行きました。


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茄子色、キレイですよ~(^^)



 

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疲れが出ると、蕁麻疹も出るのか昨日の夜も少し出てしまいました。
でも休んでられないのが現実~。
今日も土曜日なのに旦那さんがいないし、「家の掃除をしておいて!」と言いつけられてしまったし・・
今途中で燃え尽き中・・。


昨日は長男をaikimaちゃんのおうちへ預かってもらいました。
迎えに行ったのは18時。遅くなっちゃって本当にごめん~(><)
ほんとにいつもお世話になっています・・。
朝も早かったので部屋はぐちゃぐちゃ、夕飯の支度も出来ていない・・(TT)
もう、夕飯は外に食べに行っちゃいました。
こんな息抜きもたまには必要ですよね。

外食が続くと野菜不足を感じる~ 今日はたんまり野菜を仕入れに行って来ます♪

みなさまもよい週末を!


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春夏秋冬 はるひごはん。
 


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by usaoshippo | 2010-10-16 11:48 | おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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