本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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運動会のお弁当 2010 幼稚園

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2010年・運動会のお弁当です。
2009年はこんな感じだったけど、去年の方が頑張ってたなぁ(笑)

6時起きで、1時間ほどで作りました(^^)早起き、苦手なの(・x・)



おかずの段


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豚肉巻き(ごぼう・人参を甘辛く煮たものを冷まして巻く)
人参とさつま芋のきんぴら
たこさんウインナ
ブロッコリー・おくら オイシックスのみつトマト

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れんこんといんげんのナムル
コーンしゅうまい
鮭のみりん焼き

おにぎりはきのこのかやくご飯♪


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デザートは林檎と梨の赤ワインコンポートを寒天で固めたゼリー。
ゼラチンだと溶けちゃうかもしれないので、お弁当には寒天が便利です~

ほんとは巨峰とか入れようと思ったんだけど・・ひと房500円~。
悩んだあげくあきらめました(笑)
でもお義父さんが葡萄を持ってきてくれたから、買わなくてよかったー
ゼリーは子供が喜びますね^^





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前日の用意

豚肉巻きの中身 ごぼう・人参をごま油で炒め、みりん・醤油で甘辛く味付け。冷まして豚肉で巻く。
人参とさつま芋のきんぴらを作る。
たこさんウインナの足を切っておく。
野菜の下茹で。

蓮根は下茹でして花型に。
コーンしゅうまいは丸める所までしておく。
鮭はみりんと醤油で漬けこんでおく。

かやくごはんの材料を切っておく。(きのこ・人参・油揚げ)
ゼリーを作って冷やしておく。


当日

かやくごはんの材料を調味料で煮てご飯と混ぜる。
豚肉巻き・たこウインナを炒める。
コーンしゅうまいを蒸す。
蓮根といんげんをごま油・酢・塩で和える。
鮭をグリルで焼く。

あとは詰めるだけ~。


すき間が出来るので、レタスなどがあるといいのですがレタスひとつ400円~~~(><)
出始めのブロッコリー(北海道産)は150円ほどだったので小さく切って間間に詰めました。
長男はブロッコリー大好きだし、しなしなになっちゃうレタスや食べられないパセリよりこっちの方がいいや♪と感じました~来年からはブロッコリーにしよう♪




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頑張った金メダル~!


 

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いつもどうしても甘えん坊の次男に手をかけてしまうわたし。
昨日はめいっぱい長男と触れ合って、話して。
たまにはママとの時間も必要だなぁって感じました。

結局わたしが怒る原因って兄弟二人が喧嘩してる時。
ひとりひとり、向き合ってあげると本当に可愛い。今度、ハルとデートしよう~(^^)




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春夏秋冬 はるひごはん。
 


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by usaoshippo | 2010-10-12 08:37 | お弁当
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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