本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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栗の渋皮煮と紅茶のバターケーキ レシピあり☆

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渋皮煮を使ったケーキです。

やっぱりバターケーキは美味しい~♪

バター 100g
砂糖(きび砂糖を使用しました) 50g
卵 2個 (常温に戻す)

栗渋皮煮の煮汁 大さじ2

アーモンドパウダー 50g
薄力粉 100g
BP 小さじ1

紅茶ティーバック 1パック(4gほど)茶葉だけ取り出す

栗の渋皮煮 9つ


17センチの角型一つ分(お好みの型でどうぞ♪)

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① バターは常温で柔らかくするか、レンジで柔らかくし、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜてふんわりするまで混ぜる。

② 卵を一つずつ入れてそのつどよく混ぜる。煮汁・茶葉を入れて混ぜ、粉類をふるい入れゴムべらでさっくり混ぜる。

③ バターを塗った(もしくは紙を敷いた)型に入れ180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。


※ 一晩冷蔵庫で寝かせるとバターがなじんで美味しいです(^^)

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nicoちゃんからいただいたカレルチャペックの紅茶を使って・・♪


めちゃめちゃバターケーキが食べたいっ!と思い立って作りました。

・・というのも、このケーキを作る前にバターなし・卵なしのケーキを作ったんです。
噛めば噛むほど、美味しい・・けどやっぱりバターケーキが食べたい~(><)という衝動にかられたケーキでした(笑)

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こちらは丸型で。 ひとつだけカットしたらパックマンみたいだ♪カワイイ~。


もうちょっと納得いくものを作ってレシピアップしたいと思います~。



角型にしては珍しい底取れタイプフッソ加工&底取れで、取り出し安心ベイクウェアー角型デコレ...

角型、すごく好きです~♪製菓用品は馬嶋さんで買っています。安いの~。



 

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今日は朝から、全身じんましんが~(><)
もともと、寒冷じんましんが出るのでじんましん体質ではあるのですがこんなに出たのは久しぶり・・

休日診療のメジカルセンターで診てもらったら「あぁ、これはじんましんですね」だって~(笑)
そりゃわたしでも分かるわっ(笑)

アレルギーの飲み薬と塗り薬をもらったらすぐによくなりました。

週末、働きづめだったから疲れが出たのかな。今日はのんびりお昼寝をして過ごしました~。
明日はお友達家族とフリマへ行ってきます♪
雨、降りませんようにっ!うちのオット、雨男・・。





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春夏秋冬 はるひごはん。
 


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by usaoshippo | 2010-09-19 19:14 | おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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