本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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米粉蒸しパン 卵乳小麦不使用おやつ


最近買った本です。


もちもち、ふわふわ米粉の蒸しパン


ツイッターで知り合った上田まり子さんの本。
パン教室もされている方で、そのパン教室もすごく魅力的~(><)行ってみたい~!

蒸しパン、今まで何回も作ったことがあるけども、うまい事あの「メリメリっ」と割れる蒸しパンが出来なかったんですよ~。
でもこの方のレシピで作ったら あら~。 上手にできちゃいました。

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レーズン・黒糖


しかも卵・乳・小麦不使用なのが嬉しい!
油は菜種油か、米油を使用するのですが我が家にはオリーブオイルしかなかったの~
結構オリーブオイルの香りが邪魔をするので(おかず蒸しパンにはいいかも)今日は駅まで菜種油を買いに行って来ます♪
あぁ、息子達が小さい時にこのレシピに出会えていたらなぁって思う・・。


色んなアレンジの蒸しパンが載っていて、色んな蒸しパンを作ってみようと思いました(^^)


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蒸しパンを蒸すのは深めのフライパン、と書かれていたのですが我が家には深めのフライパンがないっっ!
でもここで、シリットのお鍋が役立ちました~。
浅めの鍋なので、取り出しやすいしガラス蓋も中が見れて便利~



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圧力鍋もかなり高機能~!
我が家は白です(^^)





最近ツイッター楽しい♪
というのも・・ 一部のコアなファンの方々が、「はるら~部」を結成してくれたのー(笑)

部長はwakameちゃんで昨日はこんな記事を書いてくれたの(嬉し恥ずかし)

でもね、部長がwakameちゃんならわたしは何だ?っていう話しになって(笑)

売れない料理屋でも少しの常連さんが居てくれれば経営は成り立つみたいな・・^^;
わたしもこれを原動力にして頑張ります~(><)
いつかはるら~部のみんなで飲みたいなぁ~♪


 

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by usaoshippo | 2010-09-14 09:45 | おやつ
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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