玄米といかのさっぱりサラダ～いい事３つ♪

お米は普段、白米だったり五分つきだったり、玄米だったり。雑穀を混ぜたり黒米を混ぜたりします。
わたしは玄米でも全然いいんですが・・
夫が「お腹の調子が良くなりすぎる～」というので、間を取って５分付きが多いかな（笑）

夫がいない時や、お昼にお友達が来る時などは玄米+黒米で。
女子は結構玄米好きですよね～♪



余ってしまった玄米+黒米ごはんをリメイク。
冷やしてさっぱり美味しい、玄米といかのサラダです。
ごはんを硬めに炊くと美味しく出来ます（＾＾）





オリーブオイル　大さじ１
にんにく（みじん切り）　ひとかけ

獅子唐　１０本ほど
しめじ　半パック
いか　１杯　胴の部分を輪切りに

ドライトマト　６切れ（ミニトマトの半割のもの）みじん切り

玄米+黒米のごはん　１００ｇ　（ざるに入れて水で洗い、水気を切っておく）

すだち　小１つ

①　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを出す。この香り、幸せ～。

②　獅子唐・しめじを入れてしんなりしたら中火にし、いかを入れる。ドライトマトと玄米を入れてさっと温める程度に炒める。（いかを入れてからあまり火を通しすぎない！）
すだちの果汁を入れてざっと混ぜたら容器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（もちろん温かいまま頂いても美味しいです♪）





さっぱりしていて、我が家の男性陣にも人気でしたよ～
長男はおこめのさらだだよっ！と大好きないかと一緒にほおばっていました（＾＾）
ワインにもぴったり♪




ｍａｒｒｏｎちゃんの手作りドライトマト、まだまだ沢山あるので活躍しそうです～♪





昨日は３つもいい事が～♪

一つ目は、ポストを開けたらＴＯＨＯさんから無料の映画鑑賞券が♪
前にトイストーリーを観に行った時に時間が余ったのでアンケートを書いたお礼だそうです～書いてみるもんですねっ！
でも一枚しか入ってないの～。ペアチケットではないのね＾＾；




二つ目は、レシピブログさんの「本日イチオシブログ」に選ばれていました～　ＴＯＰページに顔がでかでかと＾＾；嬉し恥ずかしでした～
教えてくれたチャーミーちゃん、ありがとうね～！




三つ目は、ブロガーさんがリアル友達だったこと！！もうー、ほんと驚きですっ！！


先日ｍａｒｒｏｎちゃんが来てくれた時に、お土産で持ってきてくれた無花果の赤ワインゼリーを持ってきてくれたのですが、「これ、ｕｉちゃんってブロガーさんのレシピなんだ～♪」と。

そして昨日、ｕｉちゃんをツイッターで見つけたので「初めまして♪」とツイートした所・・携帯にメールが。

彼女はわたしのブログを知っていたのですが、次に会った時に言おうと思っていたらしく、本当にこの巡り合わせにびっくり！！


ｕｉちゃんとは２０歳くらいからのお友達なのですが、それはそれは、二人で相当飲みました（笑）

彼女とわたしは本当に似ていて、こっぱずかしくて言い出せなかったその気持ちがホントーによく分かるんですよ。前に会ったのは春くらいだったけどその後にブログを始めたんだって（＾＾）



ここまで本音で付き合えるお友達はなかなか居ません。
他の人にはドン引きされそうな会話も彼女となら出来る（笑）



興奮してｍａｒｒｏｎちゃんにも電話しちゃいましたよ～


これからはブロガーとしても宜しくねん♪

ｕｉちゃんのブログはこちら～uiの野菜




　

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