by usaoshippo
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メロンパン。手がかかるけど、食べたくなる~。 中の生地を作って、外のクッキー生地を作る。大変な手間ですよね^^; 今日はメロンパン風のパンをご紹介♪ 中の生地は 少しのイーストでゆっくり発酵パン この本を参考にしました。 普通の食パン生地なんですが、ふわっふわで大好きです。 外側のクッキー生地だけレシピを。 食パン生地 1斤分 クリームチーズ 適量 アーモンドパウダー 70g 砂糖 50g バター100g ① 1斤分の食パン生地は こね→1次発酵→12分割丸め→ベンチタイム→丸め直し(中にクリームチーズを入れる)→ひとつずつカップに入れ2次発酵させる。 ② バターを溶かし(どろどろに溶かしちゃってOK)、アーモンドパウダーと砂糖を混ぜる。2次発酵が終わった生地にスプーンでかけ、190℃で15分ほど焼く。 ※ カップはダイソーで売っているオーブンも使えるものを使っています。 クッキー生地はカリカリというよりもしっとりとした感じです。 いつも、バター:砂糖:アーモンドパウダーを同じ量(50gずつくらい)で混ぜたものをパンの中に入れたり巻いたりして使っています。 これがまた美味しい~♪簡単なのにとっても美味しいアーモンドクリーム、うちの旦那さんも大好きでまた作って~と言われます♪ オーブンで焼いていると生地が割れてきて、メロンパン風の見かけに! 長男がオーブンを覗き込んで「めろんぱん?!」と喜び出したとき、あぁ、そういえばメロンパンっぽいな・・と気付きました(笑) ほんとはアーモンドパウダーが足りなかっただけなんですが、結果成功~♪ 応援クリックお願いします! にほんブログ村 昨日はブロ友のkumiちゃんとお会いして来ました~♪ 私がお手伝いしている、陶芸の先生の器をオーダーしてくれたのです(^^) 厚木のケーキ屋さん雅藤(ガトウ)が森の里に可愛い支店を出したと聞いたので、そこでお茶をしました。 ケーキも美味しかったし、建物が可愛くて子供もとっても喜んでいましたよ! 厚木にお住まいの方は是非おすすめします!サンワの後ろの森の里郵便局の隣にあります~ 公園で汗だくになりながらおしゃべりして、楽しかった~♪ kumiちゃんの厚木近郊のグルメブログ→おいしいたのしい日記 私このブログをかなり参考にさせてもらって外食しています(^^) 今のバイト先もこの方のブログで知ったんですよ~ ブログでの出会いって素敵ですね!これからも宜しくお願いします~♪ oixiのレシピエになりました! 春夏秋冬 はるひごはん。 ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo
| 2010-08-20 09:36
| パン
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。 料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。 調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。 2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。 現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。 お仕事のご依頼 お問い合わせは haruhigohan@gmail.com までお願い致します。 お仕事・掲載等 履歴 著書 【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ 2012・2・8 出版致しました ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ 2010.10.29出版いたしました 訂正箇所はこちら はるひのおすすめ 検索
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