バジルの冷製パスタ

バジル料理つづきま～す。　



旦那様や、お子さんと食べる時間が違うご家庭は多いですよね。
我が家は有難い事に、大抵１８時頃に帰宅して、4人で食事をする事が多いのですがそれでもやっぱり遅い時は、温めればすぐ食べられる煮込み系とか、色々考えてメニューを作ります。

パスタは早く帰って来られる時しか作れないけど、冷製パスタは別。
柔らかめに茹でて、氷水でしっかりしめてあげれば茹でたてじゃなくても大丈夫です。


バジルペーストを使った冷製パスタ。このバジルペーストが冷蔵庫にあるだけですごい安心感！

お出汁で少しのばして、和風な感じにしました。
オイルたっぷりではなく、お出汁で頂くのが今の気分♪また来年は変わってるんだろうけど～

アンチョビペーストも少し入れて、こくを出して。


バレーナ　アンチョビペースト　65g

アンチョビペーストは便利♪アンチョビ刻んだ方が美味しいですが、時間のない時にっ。



昨日の茄子もたっぷり入れて、トマトの刻んだのも入れます。

カッペリーニも美味しいけど、普通の細めのパスタでも大丈夫なのでお試しくださいね♪



　

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昨日は近所のプールへ子供を連れて行きました（＾＾）
やっぱり楽しい～♪プールはいいなぁ♪

次男は怖がりなので、ぐずぐずする事もあったけど、これも慣れかなー。
長男は水が大好き。ゴーグルを最近買ってあげたらますます楽しいようです。

やたらトイレが近い息子達。何度も何度もトイレへ・・
でもプールでしないのはエライ（笑）


ｏｉｘｉのレシピエになりました！
春夏秋冬　はるひごはん。　


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