本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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旬☆茄子のシンプルマリネ。働きに出ます!

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レシピブログさんから3種のスパイスセットを頂きました~♪

久しぶりにモニターに申し込んでみましたよ(^^)


GABANスパイスを使ったおうち居酒屋メニュー「スパイシーなおつまみレシピ」大募集!


旬を迎えている、お茄子を使って。スパイスは「あらびきガーリック」を使いました。
さっと振るだけで、ガーリックの風味が♪
そんなにきつくないので、子供にも大丈夫な所がいいですね~。
他の2種はまだ使っていないのですが、これは子供からお年寄りまで楽しめるスパイスです!

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昨年もこんな茄子のマリネにハマっていましたが、1年たった今、めんつゆをあんまり使わなくなりました。


シンプルなレシピで頂きます(^^)



茄子 2~3本 輪切りにする

トマト 大1個 
お酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

① 茄子は塩コショウし、オリーブオイルでグリルで焼くか、フライパンで柔らかくなるまで焼く。
② トマトは細かいみじん切りにし、お酢、オリーブオイルと合わせておく。
③ 焼きあがった茄子を②に浸し、2時間ほどおく。常温でも、冷やしても。あらびきガーリックをお好みでどうぞ。


茄子は我が家のビタントニオくんで焼きました。

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グリルパンがずっと欲しかったのですが、パニーニプレートでグリルも出来るんです!
少々時間がかかりますが、フライパンで焼くよりも暑くないかも。両面にオリーブオイルを塗り、塩をして焼くと水分が出て柔らかくなります!

油をそんなに使わないので、ヘルシーに頂けます(^^)




【限定セール/送料無料/本体とプレート4枚/即納】ビタントニオ VWH-4000-K&プレート2枚+選べ...

この子がいない生活は考えられません(笑)


とろーり茄子は夏の代名詞!
今年も沢山いただきます♪





 

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先日、面接に行ってきます~と書いたのですが、週1で働く事になりました!
働かせてもらうのは結婚式場なんです♪自分のスキルアップ!もあるのですが、来年2人が幼稚園に入る為、家計から7万ほど毎月出ていく・・(--)
幼稚園に行けば平日も入れるようになるので、今の内にっ!と思い面接をしてもらいました。

求人広告とかに出てたわけではなく、結婚式場で働きたいなぁ、と勝手に電話してみたんです。
夫に相談する事もなく、こういう時、すんごい行動力があるな、と自分で思います~
やっぱり行動してみるもんですね!


昨日、電話があり、採用~~♪わ~い!!

8月から働きに出ます♪週1だけど(笑)


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 


ツイッターやっています。https://twitter.com/haruhigohan
by usaoshippo | 2010-07-14 09:29 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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