本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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夏♪おかひじきと帆立のオリーブ和え

おかひじき、食べたことありますか?

栄養も満点で、しゃきしゃき、くせがなく、おすすめのお野菜ですよ~♪
ビタミンA・カロチン・カリウム・カルシウム・鉄分・ミネラルなどが豊富に含まれています。特に、カルシウムはほうれん草の数倍含まれているようです


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さっと茹でて、帆立、ねぎ、みょうがと一緒にいただきました(^^)

ドレッシングはオリーブドレッシングで!
このオリーブペーストがすごく便利なのです。

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私はディーンアンドデルーカで購入しました~
同量のオリーブオイルを混ぜるだけで簡単ドレッシングになります♪




要はオリーブの実をペーストにしただけの物ですが塩が入っているので便利!
オリーブとかアンチョビ、塩気のあるもの大好き~~♪
昔はオリーブとかあんまり好きじゃなかったけど、年々好きになります。

オリーブのペーストをお魚に塗るとめちゃめちゃ美味しいんですよ~(><)
今度作ろうっと♪

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おかひじきは熱湯で2分ほど茹で、冷水に取る。
みょうがは千切り、小葱は3センチほどの長さに切る。
帆立(お刺し身用)は半分にそぐ。
オリーブペースト、オリーブオイル各大さじ1を混ぜかける。

オリーブペーストがない場合は黒オリーブ(種なし)をフードプロセッサーでペーストにするか、アンチョビを細かく刻んでも♪


今日はボロボロになってしまった、長男の上履きを買いに行ってきました。

左右を間違えないように、いつも絵を描いてあげるんです(^^)


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最近ハルのブームのポケモン♪夫に、これブログに載せるの・・?と笑われました(--)
つぶらな瞳のぴかちゅう(笑)



今日やっとひと段落して、更新できました。
更新、こんなにしなかったのは初めてかも!!
更新したくて、したくて・・でも文章も思い浮かばないほど、疲れきっていました・・

アクセス数に変わりがなかったので、みんな来てくれてるんだなぁって思うとすっごく寂しかったんですが、皆さんの所にも遊びに行かせてもらいますね~♪

 

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今日はもう飲んじゃってます~♪

忙しい時の息抜きはツイッターのみんなのつぶやきを見る事でした(^^)
「つくったよ~」の声、沢山届いています(><)本当にありがとう!!!




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by usaoshippo | 2010-06-28 19:06 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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