本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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イースト山食・レーズン酵母カンパーニュ。


水曜日は、いつも長男の幼稚園が午前中です。
お昼ご飯もおうちで食べるし、午後時間をもて余す・・あぁ、今日もどうしようと悩んでいたら
長男と同じクラスの子のママから、幼稚園の後、ハルくん遊びに来ない?と電話が来ました^^


昨日は風邪気味で調子も悪かったし、本当に助かった~(TT)
お礼を、パンで返しました~


どんなパンが好きか分からなかったので、久しぶりに山食を焼きました。
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2斤焼いて、一斤プレゼント♪忙しいだろうから、スライスしておきました^^

レーズン酵母のカンパーニュも味見でおすそわけ。


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山食は少しのイーストで長時間発酵。
カンパはレーズン酵母、長時間発酵。


冷蔵庫で長時間発酵すると、とっても楽!
イーストでも、少量なので長時間発酵する事でイースト臭さもなくなります^^
やっぱりイーストは手軽だし、これから先もお世話になるんだろうなー。


最近ハード系のパンばっかり焼いていたので、我が家の男3人は今日の朝喜んで食べていました。
やっぱりふわふわパンが好きなのね~・・。




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ところでパン切り包丁は何を使っていますか?
我が家の新入りくん、ウェンガーのパン切りナイフ。

焼きたてでもめちゃめちゃ切れますよ~
自分で作ったパンはサンドウィッチ用には無理だな、と思っていたけどなかなか薄く切れます!






先日、焼きたてのバゲットを、ガリガリ切っていたら自分の左薬指まで切ってしまったんです。
爪と肉を一緒に切ってしまいました(TT) でも、切れ味良すぎて全然痛くなかった・・ 

そのくらい切れる! 皆さまお気を付け下さいませ~(ドジな私だけか・・)




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天気も悪かったせいか、体調も悪くお料理やる気が起こらず・・・ 
今日は2回も洗濯機回したし、頑張ってお料理しようかな♪
皆さまも良い一日をお過ごしください^^


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by usaoshippo | 2010-06-10 10:00 | パン
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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