本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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白ワインに合う簡単おつまみ盛り合わせ。 oishii

昨日は安かった鰯(1パック100円♪)を3パックも買いました~^^
ふふ、もちろんオイルサーディン用ですよ~
さすがに3パックも処理してると結構時間がかかるんですよね。
次男は昼寝中だったので、ぼーっとしながら内臓と頭を取っていたのですが、なんだかお料理する気がムクムク沸いてきました。大好きな鰯だったからかなぁ。



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2パック分はオイルサーディンに。今日はお庭のハーブたっぷり入れました。


残りは、なんかおつまみ系にしよう♪そして何種類か作ってプレートにしよう~♪
なんて色々考えながら作るお料理は楽しい^^
しかも今日は次男、お昼寝が長かった~^^v



今日は「白ワインに合うおつまみ」で女の子一人でも入れる飲み屋さん、をイメージしました~



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まずはこちら~ 
鰯のピンチョス ケッパー巻き

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鰯を手開きにしたら、角切りのトマトとケッパーを置いてくるっと巻いて楊枝で止めます。
オリーブオイルをかけてトースターへ。たくさん作る時はオーブンで焼きます。
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ケッパーがアクセントになってとっても美味しいおつまみに。



次は 鰯といえば、鰯フライ♪いわしのフライをイメージして、鰯のパン粉焼きです。


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オリーブオイル大さじ1 パン粉大さじ2 タイムなどのハーブ を混ぜたものを上にのせてトースターで焼くだけ。
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カリカリ、うま~♪




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そしてバゲットをカリッと焼いた上にオイルサーディンを乗せて、角切りトマト、オイルサーディンと一緒に煮込んだにんにくを乗せたもの。


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お野菜はスナップえんどう。美味しい塩とオリーブオイルをさっとかけて。あま~い^^




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おつまみをチビチビ食べながら、白ワインをグビグビ飲む(笑)
そんな所に行きたいなぁ~♪と想像しながら。
白ワイン、昼間っから飲んでしまいました!

というのは平日は無理なので・・・白ワインに見えるこの飲み物はジンジャーエールなんです(^皿^) おつまみを味見していたら本当に飲みたい気分でしたが一応子供も居るので我慢(笑)






 

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昨日の夕方、長男がお友達と約束したから公園行ってくるーなんて言い出しました。
まだ年中さんなので、1人で外に遊びに行かせたことはないのですが・・(お友達のおうちへ一人で行く事はありますが、公園は初めて。)

でもそうすると、次男も行きたがるんです。「あったんも行きたいって。ママも一緒に行くよ」というと、「ママは来ないで!あったん連れていってくる!」
というのでこっそりと後ろからついて行く事に。

徒歩5分もない、近くの所なのですがちゃんと次男と手を繋いで歩いてあげていました。



全然お兄ちゃんっぽくない、と思っていたけどいつの間にか成長したんだなぁ、って感動しました。

ちょこちょこついて行く次男も可愛かった~(^^)
と親バカ日記でした♪


ご訪問ありがとうございました^^


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by usaoshippo | 2010-05-19 09:20 | cafe風食卓。
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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