本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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蓮根豆腐ハンバーグと今日は遠足のお弁当!

昨日の夜ごはんは久しぶりにハンバーグ。
蓮根入り、豆腐入りのふわっ、しゃきっ のハンバーグです^^

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大体 お肉200~300g(合い挽きまたは豚挽き。)に対して、同量か少し少ない位のお豆腐、卵1個が基本の分量です。
それに昨日はバゲットの残りをすりおろした物、蓮根を茹でたのが余っていたので刻んで入れました。

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お豆腐入れないとふわふわにならないんで私はたっぷり入れちゃう派です。
皆さんのおうちのハンバーグはどんなかな♪



ハンバーグと言えば・・。どうしてもバンズをおうちで作りたくて・・。昨日ぽちっと買っちゃいました。セルクル型。直径10センチほどないと、中身がはさみづらいそうですよ。
いつも型などは馬嶋屋菓子道具店で。ナイフや小物を色々買ってたら1万円以上買ってて送料無料になりました~
また、到着したらご紹介しますね^^




今日はいいお天気!
近くの大きな公園で親子遠足なんです。

朝から長男、次男、私の3人分のお弁当を作りました~ふぅ・・

最近キャラ弁熱が冷めて・・(笑)
なんだかフツーのお弁当です。
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中は手作りの昆布佃煮と混ぜご飯のおにぎり。


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おかずはひじき入り卵焼き、えんどうのおかか和え、蓮根バーグうずら包み、さつま芋、ウインナー


蓮根バーグにうずらを包んで、昨日作っておいたのであっためるだけ!
野菜いっぱいを意識しました♪




 

それでは行って参ります~♪
皆さまも良い一日をお過ごし下さい!

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おうちカフェの方がはるひごはんっぽいかな、と思っておうちカフェにしました^^
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by usaoshippo | 2010-05-13 09:02 | ひき肉
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2012・2・8 出版致しました


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わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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