たけのこづくしの晩御飯。

たけのこづくしの晩御飯。



筍を頂きました。
でーーーっかいたけのこ！！！


お友達のお父さんが掘ってくれたのです。

いつも茹でる時は皮を付けたまま、ぬかを入れてコトコト1時間程茹でていたのですが・・
土曜日のシリット社のイベントの時お会いした、つぴつさんの所でこんな茹で方を発見！
茹で時間も短いし、　これは楽かも～。

というか、皮が付いてたら入る鍋がないほど大きい筍だったから、助かりました。
ちゃんとあくも取れたし、柔らかいし、問題ナシです＾＾
ありがとう　つぴつさん～


一年分の筍を食べ尽くしたっっ　って感じです＾＾

昨日のはるひごはん。



筍ごはん
筍と蟹爪（いただきもの）のお吸い物
筍、蓮根、牛蒡、人参の煮物
ホタルイカ沖漬（いただきもの）
鯛とクレソン、新玉ねぎのナンプラー蒸し by はるひ


旬の食材で野菜たっぷり♪
蛍烏賊の沖漬は頂き物だったのですが、ちゅるっと美味しい～（＞＜）
好きな物ベスト１０に入ってしまいそうです～



お吸い物はちゃんと出汁を取って薄味に。蟹爪は頂き物です。



筍の切り方がイマイチ分からずに、ビジュアル的に美しくないものに・・＾＾；
私が通った調理学校はフランス料理専門だったので、日本の食材とかは扱わなかったんです。

なので、美しい切り方も分からないし、日本料理は独学。
一度丁寧な日本料理を学んでみたいなぁ。

フランス料理は道具に頼る所があるんですが、日本料理は包丁一本でかっこいいイメージ。

飾り切りとかも習ってみたいです！







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この子がなかったら、茹でられなかったでっかいタケノコ。よかった～～。




この筍を持ってきてくれたのは、中学の仲間♪
土曜日、仲間の一人がイタリア（国際結婚！）から帰って来ていたので我が家で集合～♪

年に３、４回は会っている仲良しな仲間。


全員揃えば１０人。子供が居る子が半分くらいかなぁ。全員男の子なんですよ～。
まだ赤ちゃんの子が2人。来年になったら一緒に遊べるようになるかな＾＾





今回はご飯を作れなかったので、次回は必ず☆


　



とってもいいお菓子の本が届きました＾＾
もう昨日、ひとつ作っちゃった。今日も作ろうっと♪明日、ご紹介します＾＾



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