本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ママ友ランチ 持ち寄り。シンプルな人参ポタージュ♪


昨日は、ご近所のいつものメンバーでランチ会でした。
と言っても、私が朝、「今日ひま~?」とメールをして急遽決まったのです^^;いつも突然でごめんよ~

お天気も良いし、家庭訪問後で部屋もキレイだし、誰か呼ばないともったいない!と(^皿^)

お天気が良かったので、ウッドデッキにテーブルを出して、太陽さんさんの中ワンプレートランチ!
ちょっと暑かったね~(笑)


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私が作ったのはトマトソースのファルファッレ(子供に大人気の蝶々型のパスタ♪)と人参ポタージュ、トマトのフォッカッチャ。
赤ちゃんも人参ポタージュを飲んでくれて嬉しかったぁ~


あとは持ち寄りしてくれた鶏肉のつくねと茄子のグラタン♪
ちょこちょこ盛り付けるだけで豪華に見えます^^



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ikeaのコップ。子供がいるご家庭にはほぼあるんじゃないかな^^
色で喧嘩になるのがネックです(笑)



人参ポタージュの作り方


人参 1本
玉ねぎ 1個

バター 10g

水 100cc
牛乳 400cc


① 鍋にバターを溶かし、人参、玉ねぎのスライスを入れてよく炒める途中塩をして炒める。ストウブ鍋の場合はそのまま蓋をして柔らかくなるまで10分ほど極弱火で煮る。
その他の鍋なら水を入れて煮込む。

② 人参、玉ねぎが十分に柔らかくなったら(ストウブなら水と)牛乳を加え、ブレンダーでポタージュにする。



はるひ流ポタージュはコンソメなどは入れません。
入れなくても野菜の甘みで充分美味しいポタージュですよ♪


ブレンダーはとっても便利。鍋の中にそのまま突っ込めば(笑)一瞬でポタージュに!



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離乳食のおかゆや野菜ペーストを作るのにもとっても便利♪
離乳食が終わっても泡立て、チョッパーで野菜みじん切り、お肉ミンチ、ポタージュ、フルーツシェイク・・。大活躍♪



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茄子色。うちのと一緒♪めちゃめちゃいい色ですよ~
スープや野菜料理にぴったりのサイズ。






 
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昨日は本当に暑かった!

長男は長袖を脱いで、下着姿(笑)
ボケっとテレビを観てる姿が可愛かったのでパシャリ。







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by usaoshippo | 2010-04-22 09:52 | 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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