カフェ風ごはん。 トンテキ丼

カフェ風のごはんって、「丼もの」も結構あるかと思います♪


丼ものに小鉢、スープ。トレーに乗せるだけでカフェっぽくなるのが不思議（＾＾）



はるひカフェは野菜たっぷりが基本です♪





柔らかく焼いた豚ロースの上に、たっぷりのお野菜。
味付けはいつものごとく、塩コショウですが、ハーブも一緒に蒸して物足りなさはありません。
一緒にお野菜もいただくのでボリューム感もありますよ～

下のごはんは、玄米だとなお良し♪




4人分で豚ロースとんかつ用2枚。（国産豚がおすすめです。半額でゲット（＾皿＾）

・両面に包丁で斜めに切れ目を。

・オリーブオイルとハーブ（タイムを使用）で３０分ほどマリネ。室温に置いておく。

・オリーブオイルで両面中火で焼き色を付けたらハーブを置いて、蓋をし弱火で蒸し焼き。
予熱の事も考慮して焼き上げる。

・そのフライパンでささがきごぼう、人参の薄切りを大さじ２のオリーブオイルで炒める。（その間豚肉は肉汁を落ち着かせておく。少したってから、斜めに薄くスライス。）



ポイントはこんな感じです＾＾
あとはワカメと春キャベツのスープ、きゅうりの浅漬け。



わかめは塩蔵わかめ。
さっと塩を洗ったら水につけて戻します。その戻した水をスープに使いますよ～。

キャベツの千切りを水から火にかけ、小さく切ったわかめ、豆腐、胡麻油をたらせばあっという間にスープの完成。
化学調味料を使わずに簡単に！が最近のテーマです。
わかめの出汁って結構美味しい♪

きゅうりもお塩とゴマ油だけ。



化学調味料やマーガリン、白砂糖、あんまり体に良くなさそうな物を避けています。

マクロビまでやるのはわたしはちょっと無理だと思うので、できる事から少しずつ。


できない時は無理をせずに。ゆるゆるで天然生活、始めています＾＾




今週末はなかなか行けていなかった、夫の実家へ♪
お昼ご飯も夕飯もごちそうになって、お風呂まで頂いて帰ってきました。

車で４０分ほどの距離なのですが、つかず離れず、の仲で、とーってもいい関係を持たせてもらっています。


やっぱり大勢で食べるごはんは美味しいな♪







　

お花屋さんに行ってきました。

これからプランターに植えます～！ミニトマト、バジル、大葉・・。食べられるものばかり（笑）



いつもは小さな畑に植えていたのですが、ちょっと面倒だったんです。虫もすごいし・・

今年はプランターに植えて、ウッドデッキに置きます！
その方がめんどくさがりな私には合っているよう。




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