本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ストウブ鍋で、野菜たっぷりチーズオムレツ。

先日のオムレツに引き続き、またまたオムレツ。
何故なら20個入りの卵を頂いたのです^^

ストウブ鍋の、黒マットエマイユ加工(特殊な加工の為、焦げつきにくい。)を利用して、オムレツを作りました。

よく熱してあげて、油をなじませてから卵を入れます。そのまま蓋をして10分。余熱で10分。
ふんわりオムレツの出来上がりです~♪

厚手の鍋の保温力を生かした手順です。ひっくり返すとき私はいつも失敗するので、これは楽チン~♪
焼けたら、たいらな板(まな板など)にひっくり返すとうまく行きます。


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ストウブ鍋で野菜たっぷりチーズオムレツ。

卵4つ
とろけるチーズ 30g
人参 1本
ブロッコリー 少々
じゃが芋1つ

① ボウルに卵を割り入れ、レンジで柔らかくした野菜、チーズを入れてよく混ぜる。

② ストウブ鍋(18センチでやりました。)に油を熱し、煙が上がるほど熱くなったら①を入れて全体を箸でたまに、大きくかき混ぜる。

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③ 全体が半熟状になったら蓋をして弱火で10分加熱。そのまま10分放置する。たいらな所にひっくり返す。



オープンオムレツ。失敗ナシで、小さく切っておもてなしにも♪
フライパンでも作れると思うので、今度やってみますね~^^


OIXIの方では、はやしさんのしいたけを使ったもう一品!


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はるひのレシピ-Oixi しいたけの大葉バター焼き。トースターで簡単♪ by はるひ

前回に引き続き、じゅくじゅくが美味しいおつまみです!
このしいたけ、ホントにファンになっちゃいました(><)
しいたけマニアになりそうです(笑)




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18センチ、20センチは野菜料理にとっても便利♪
軽いから、(重いけど 笑)気軽に使えます。




ストウブ鍋仲間が増えています~。
ご近所さんでも、何人か(^皿^)嬉しい~~。ストウブ買うと、ストウブマニアになり、「あの宣伝に出てた!」とか教えてくれます(笑)



 

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今日は町田にお出かけ♪
いいお天気ですね~。


皆さまもよい一日を~♪

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by usaoshippo | 2010-03-22 09:15 | 持ち寄り、おもてなし
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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