本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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春野菜たっぷりオムレツ。オーブンの予熱利用♪



ハードパンを焼く時は、こんな感じで焼くので予熱250℃!
(ストウブ鍋を空焼きすることに、少し抵抗を感じています。これって鍋を傷めないのかなぁ。一応耐熱温度は250℃となっているんだけど、高温の空焼きってどうなのかしら。でもぱっくりクープ・・やめられない。)
予熱をしている段階で、お鍋の横でもう一品作れないかなぁ、と考えている毎日です^^


昨日はオムレツを焼いてみましたよ。
お鍋でオムレツ焼くとうまくできなかったり崩れちゃったりするけど、グラタン皿に敷いて焼けば簡単♪
これぞ手抜き料理!(笑)


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野菜がたっぷりで、とっても美味しいオムレツでしたよ~♪



b0165178_9523384.gif春野菜のオープンオムレツ オーブン予熱利用♪



卵 3つ
ブロッコリー 菜の花 スナップえんどうなどひとにぎりくらい
プロセスチーズ(私は切れてるチーズを使いました♪)30g


① ボウルに卵を割り、溶く。小さく切った野菜を入れて、チーズは小さくちぎる。

② オリーブオイルを塗ったグラタン皿やパイ皿に流し込む。

③ 焼色がつくまで焼く。

様子を見ながら焼いてください♪ 
焦げない程度に焼けば、大体火が通ってるはず♪多少とろりとしてても美味しいし、しっかり焼いたオムレツも美味しいです。
チーズのおかげで塩加減の心配も要らない~^^

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スプーンですくってどうぞ!


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一緒に食べたさわら。ふっくら美味しい~~^^
はるひのレシピ-Oixi 鰆と春キャベツのバター蒸し。 by はるひ
はるひのレシピ-Oixi とろ~り甘い、玉ねぎのホイル焼き。 by はるひ


昨日の朝ごぱんは、カレンズのカンパーニュです。
そのまま食べても美味しいし、軽く焼いて食べても♪何も付けずに頂きます。


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そうそう、毎朝パン焼いてるなんてエライ~と言ってくださった方。
前の晩に焼いておいてるんです~。朝は弱い(笑)

2次発酵を朝やろうと思うと相当早起きしなくてはですよね~。無理無理(笑)


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さて!止まらない鼻水と咳のため、今日はこれから病院に行ってきます!

花粉症の疑惑を晴らしてきますよ~(笑)


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by usaoshippo | 2010-03-17 09:53 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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