本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
人参とルッコラの簡単サラダ♪ oishii

風邪、治りました~♪ご心配おかけしました。

土曜日は鎌倉の仲良しさんが来てくれて、ごっちゃごちゃのおうちを片づけてくれて^^;
鎌倉野菜の差し入れも沢山持ってきてくれました。


昨日は元気になったので、野菜の下茹でをしていたら沢山野菜が食べたくなってサラダを2つも作りました^^


泥付き、葉付きの新鮮野菜。
人参、やっばい美味しいです~~(><)
生のまま、そのままボリボリ食べられる!

b0165178_8302479.jpg



ピーラーでスライスして、塩をしたら少し置いておきます。しなっとしたらルッコラと白胡麻、オリーブオイルをざっと混ぜます。




こちらも簡単サラダ♪


b0165178_8304823.jpg

野菜を茹でたら、水にさらさずにドレッシングで和えます。
野菜が水っぽくならないし、ビタミンも逃げない。長男はキッチンでブロッコリーをむさぼります(笑)


ドレッシングは市販のものでも、手作りでも。
私はバルサミコ酢とシェリー酒酢(これが入ると酸味が引き締まる♪)オリーブオイル、塩コショウを混ぜ合わせたもので^^♪小島シェフ
に教わったドレッシングですが、これは本当に万能です^^~♪

はるひのレシピ-Oixi 春野菜たっぷりサラダ。トロトロ卵をからめて♪ by はるひ


昨日はお祝いのコメントありがとうございました^^
これからもその言葉を胸に、精進して参ります(><)よろしくお願いします~~



 

b0165178_8315153.gif

今日もよいお天気ですね^^
昨日はおうちに一日居てウズウズ・・。

今日はフリマに行って来ます~♪いいのあるかな~^^

1票応援お願い致します(><) ぽちぽちっとクリックしてもらえると励みになります!

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村
ありがとうございます!!

携帯の方はこちらをクリックお願いします!
おもてなし料理ランキング




レシピブログランキングの「定番料理→西洋料理(フランス、イタリア料理)」に参加しています!
レシピブログのmyレシピブックはこちらから☆


ランキングに参加しています↑↑ 順位が見られます☆ぽちっと応援お願いします!!!

コメントはひとつひとつ大切に読ませてもらっています・・♪
ブログをお持ちでない方はこちらで、お持ちの方はご訪問にてお返事させて頂きます!


ご訪問ありがとうございました^^


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)oixiのレシピエになりました!
春夏秋冬 はるひごはん。
 

はるひのレシピ-Oixi 春野菜たっぷりサラダ。トロトロ卵をからめて♪ by はるひ
by usaoshippo | 2010-03-14 08:32 | 野菜
<< ストウブ鍋で塩豚と野菜の蒸し焼き。 2年目のはるひごはん。 >>


haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

お仕事のご依頼
お問い合わせは 
haruhigohan@gmail.com までお願い致します。
 


お仕事・掲載等 履歴







著書


【送料無料】おうちで作りたくなるひとり暮らしのレシピ
2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
訂正箇所はこちら





はるひのおすすめ













カテゴリ
タグ
最新の記事
以前の記事
ブログパーツ
ライフログ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧