本厚木・パン食堂はるひオーナー。料理家・フードコーディネーター・ハーバルセラピスト。 ピックアップブロガーに選んでいただきました。マイクマークを押すとインタビューに飛びます!
by usaoshippo
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ロールキャベツ、野菜だけで♪

昨日は皆さま、お祝いコメントありがとうございました^^
新米、米粉マイスターをよろしくお願いします^^;




今日のお料理はその名の通り、キャベツだけのロールキャベツです(笑)

キャベツの美味しさを味わうにはこの調理法はとってもいいな、と思います。



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大きめ、深めの器にちょこんと盛り付ける幸せ♪


最初はロールキャベツを撮っているのですが、そのうち器を撮っている自分(笑)

キレイな女性を色々な面から観察するように。



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こっち側もキレイなんですよ~^^♪

器:LA MAISON DE VENT 鈴木麻起子


作り方は簡単。

キャベツはよく洗い、巻き易くする為にレンジでそのまま加熱。

しんなりしたら芯の部分はそぎ取り、芯を中心に入れてクルクル巻いて楊枝で止める。


鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツを入れ焼き色を付けたらトマトの角切りを入れて、昆布出汁、塩を入れてコトコト煮込むだけ。



シンプルな材料で、野菜の美味しさを感じます。
今回私はストウブ鍋でやりましたが、圧力鍋や厚手の鍋でも♪

長男も野菜って甘いね~って言ってましたよ^^



マクロビは私にはできそうもないけど、野菜中心のごはんのお陰で、野菜好きな子供たちです^^


最近はまっている、和食。
ちょこちょこ小鉢に入ってると、一つ一つは何でもないものでも何だか豪華な気がします。

メインを多めで、副菜を一つ、汁物を一つ。というメニュー構成だった時よりも食材の使い回しが上手になったような。
食費もいい感じ♪(お酒を飲んでいないのも要因ですが^^)


毎月、我が家は決まった金額を夫から渡されます。家計を握るのはオット(笑)

大抵足りなくなって・・^^;食費頂戴~~なんて言っていたのですが、今月は足りてるんですよ~

もう今週末、給料日!

お菓子もあれだけ作ったのに。市販のお菓子よりもやっぱり安上がりなのかな?





私はここでグレナディンレッド23オーバルを買いました^^
思ったより安いんですよ~




b0165178_8373261.gifつくれぽありがとう^^

ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAYのぎょろめちゃんが、ハートいっぱいの簡単チーズケーキ!を作ってくれました^^

「スペシャルチーズケーキプレート」と言ってあの私の仲良しブロガー、「お家cafeごっこ nico@cafe」のnicoちゃんのオレオチーズケーキと一緒に作ってくれました~


ぎょろめちゃん本当にありがとう^^


すってきな写真と素敵な手作り物のブログです♪センスの良さがキラリ☆


ぎょろめちゃんのHAPPY☆DAY

 


今日は幼稚園で親睦会~ 係なので早く行かなきゃ~(++)寒そうだなぁ~^^;

では皆さま今日もよい一日をお過ごしください・・♪




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by usaoshippo | 2010-02-17 08:43 | 野菜
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haruhigohan
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F 
厚木野菜たっぷりのカフェ はるひごはん オーナー。


料理研究家・フードコーディネーターとして活動しています。
調理学校卒業後、レストラン・ダイニングバー・カフェで働く。
2人の男の子、三毛猫ちくわ、白猫とうふの母。


現在、レシピ開発・イベント・レシピ撮影・動画出演のお仕事を承っております。

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2012・2・8 出版致しました


ワンプレートごはん
わたしカフェへようこそ

2010.10.29出版いたしました
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